Dunkle Balsamicosauce

Name: Dunkle Balsamicosauce
Total time: 20 min
Yield: Ergibt 4 Portionen
Cuisine: Italien
Ingredients: 2,5 dl Aceto balsamico maturato; 100 g Zucker; 50 g Butter, kalt; Salz; Pfeffer

Italienische Sauce, die perfekt zu Lamm und Rind passt. Aceto balsamico maturato wird mit Zucker eingeköchelt, mit Butter verfeinert und gewürzt.

Glutenfrei
Vegetarisch
20 Min.

Zutaten

SauceErgibt 4 Portionen

2,5 dlAceto balsamico maturato
100 gZucker
50 gButter, kalt
Salz
Pfeffer

Zutaten in deiner Migros

Kilokalorien: 280 kcal; 1.150 kj
Eiweiss: 0 g; 0 %
Fett: 10 g; 32,8 %
Kohlenhydrate: 46 g; 67,2 %

So gehts

Zubereitung:: ca. 20 Minuten

Balsamico mit Zucker bei kleiner Hitze auf ca. 2,5 dl einköcheln lassen. Pfanne vom Herd ziehen. Butter in Würfel schneiden und unter ständigem Rühren in der Sauce schmelzen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Passt zu Lamm und Rind.

Rezept: Daniel Tinembart

Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/dunkle-balsamicosauce

Habe ich gekocht Gekocht

Nährwerte pro Portion

Kilokalorien: 280 kcal; 1.150 kj
Eiweiss: 0 g; 0 %
Fett: 10 g; 32,8 %
Kohlenhydrate: 46 g; 67,2 %

Tipps

Statt Balsamico Aceto balsamico maturato invecchiato 8 anni verwenden. ZUBEREITUNG LAMMNIERSTÜCK 600 g Lammnierstücke mit Salz und Pfeffer würzen. Ca. 4 EL Olivenöl in einer Bratpfanne erhitzen. Fleisch bei mittlerer Hitze rundum ca. 8 Minuten braten. Einzeln in Alufolie einpacken und ca. 5 Minuten ruhen lassen. Auspacken, aufschneiden und mit dunkler Balsamicosauce servieren.