Dorade mit Kartoffeln und Radieschen
Gesamt: 50 Min. •
Aktiv: ca. 30 Minuten
Nährwerte pro Person: Eiweiss 49 g,
Fett 31 g,
Kohlenhydrate 30 g, 590 kcal
Persönliche Notiz
Fisch auf den Tisch: Im Ofen gebackene Doraden werden mit knusprig gebratenen Kartoffelschnitzen und Radieschen, garniert mit Radieschenblättern, serviert.
Zutaten
Hauptgericht
Für
4
- 1
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
Personen
- 1 Doraden à ca. 400 g
- ½ Zitrone
- 1½ EL Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
- 150 g Kartoffeln
- ½ Bund Radieschen
- 5 g Panko (japanisches Paniermehl) oder Paniermehl
- 2 Doraden à ca. 400 g
- 1 Zitrone
- 3 EL Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
- 300 g Kartoffeln
- 1 Bund Radieschen
- 10 g Panko (japanisches Paniermehl) oder Paniermehl
- 4 Doraden à ca. 400 g
- 2 Zitronen
- 6 EL Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
- 600 g Kartoffeln
- 2 Bund Radieschen
- 20 g Panko (japanisches Paniermehl) oder Paniermehl
- 6 Doraden à ca. 400 g
- 3 Zitronen
- 9 EL Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
- 900 g Kartoffeln
- 3 Bund Radieschen
- 30 g Panko (japanisches Paniermehl) oder Paniermehl
- 8 Doraden à ca. 400 g
- 4 Zitronen
- 1,2 dl Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
- 1,2 kg Kartoffeln
- 4 Bund Radieschen
- 40 g Panko (japanisches Paniermehl) oder Paniermehl
- 10 Doraden à ca. 400 g
- 5 Zitronen
- 1,5 dl Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
- 1,5 kg Kartoffeln
- 5 Bund Radieschen
- 50 g Panko (japanisches Paniermehl) oder Paniermehl
- 12 Doraden à ca. 400 g
- 6 Zitronen
- 1,8 dl Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
- 1,8 kg Kartoffeln
- 6 Bund Radieschen
- 60 g Panko (japanisches Paniermehl) oder Paniermehl
Zutaten in deiner Migros
So gehts
- Zubereitung:
- ca. 30 Minuten
- backen:
- ca. 20 Minuten
- Gesamt:
- 50 Min.
-
Weiter gehts
Backofen auf 200 °C Unter-/Oberhitze vorheizen. Fische mit kaltem Wasser abspülen, mit Haushaltspapier trocken tupfen. Auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
fast fertig -
Weiter gehts
Zitronen in Scheiben schneiden und in die Bauchhöhlen füllen. Fische rundum mit wenig Öl bepinseln. Mit Salz und Pfeffer würzen. In der Ofenmitte ca. 20 Minuten backen.
fast fertig -
Weiter gehts
Inzwischen Kartoffeln in Schnitze schneiden. Im Öl bei mittlerer Hitze ca. 15 Minuten braten.
fast fertig -
Weiter gehts
Radieschenblätter hacken und beiseitestellen. Radieschen halbieren und zu den Kartoffeln geben. Ca. 2 Minuten mitbraten.
fast fertig -
Weiter gehts
Panko dazugeben und weiterbraten, bis alles knusprig ist. Mit Salz und Pfeffer würzen.
fast fertig -
Weiter gehts
Kartoffeln mit beiseitegestellten Radieschenblättern bestreuen und mit dem Fisch servieren.
fast fertig
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Tipps
Je nach Saison mit Kräuter- oder Bärlauchöl servieren. Nach Belieben zusätzlich mit Fischgewürz abschmecken.
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