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Currycappuccino
Gesamt: 50 Min. •
Aktiv: ca. 20 Minuten
Nährwerte pro Person: Eiweiss 6 g,
Fett 31 g,
Kohlenhydrate 21 g, 390 kcal
Persönliche Notiz
Der Milchschaum obendrauf macht aus dem Currysüppchen einen Capuccino. In kleinen Tassen ideal für Partys und Buffets, aber auch als aparte Vorspeise.
Zutaten
Vorspeise
Für
4
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
Personen
- ½ Zwiebel
- 50 g Sellerie
- ½ kleiner säuerlicher Apfel
- 1 EL Erdnussöl
- 1 EL Kokosraspel
- 1 EL Curry
- 1½ Kaffirlimettenblätter , aus dem Asia-Shop
- ¼ Banane
- 1,5 dl Gemüsebouillon
- 2,5 dl Kokosmilch
- Salz
- 1 dl Magermilch
- 1 Zwiebel
- 100 g Sellerie
- 1 kleiner säuerlicher Apfel
- 2 EL Erdnussöl
- 2 EL Kokosraspel
- 2 EL Curry
- 3 Kaffirlimettenblätter , aus dem Asia-Shop
- ½ Banane
- 3 dl Gemüsebouillon
- 5 dl Kokosmilch
- Salz
- 2 dl Magermilch
- 1½ Zwiebeln
- 150 g Sellerie
- 1½ kleine säuerliche Äpfel
- 3 EL Erdnussöl
- 3 EL Kokosraspel
- 3 EL Curry
- 4½ Kaffirlimettenblätter , aus dem Asia-Shop
- ¾ Banane
- 4,5 dl Gemüsebouillon
- 7,5 dl Kokosmilch
- Salz
- 3 dl Magermilch
- 2 Zwiebeln
- 200 g Sellerie
- 2 kleine säuerliche Äpfel
- 4 EL Erdnussöl
- 4 EL Kokosraspel
- 4 EL Curry
- 6 Kaffirlimettenblätter , aus dem Asia-Shop
- 1 Banane
- 6 dl Gemüsebouillon
- 1 l Kokosmilch
- Salz
- 4 dl Magermilch
- 2½ Zwiebeln
- 250 g Sellerie
- 2½ kleine säuerliche Äpfel
- 5 EL Erdnussöl
- 5 EL Kokosraspel
- 5 EL Curry
- 7½ Kaffirlimettenblätter , aus dem Asia-Shop
- 1¼ Bananen
- 7,5 dl Gemüsebouillon
- 1,25 l Kokosmilch
- Salz
- 5 dl Magermilch
- 3 Zwiebeln
- 300 g Sellerie
- 3 kleine säuerliche Äpfel
- 6 EL Erdnussöl
- 6 EL Kokosraspel
- 6 EL Curry
- 9 Kaffirlimettenblätter , aus dem Asia-Shop
- 1½ Bananen
- 9 dl Gemüsebouillon
- 1,5 l Kokosmilch
- Salz
- 6 dl Magermilch
Zutaten in deiner Migros
So gehts
- Zubereitung:
- ca. 20 Minuten
- köcheln lassen:
- ca. 30 Minuten
- Gesamt:
- 50 Min.
-
Zwiebel, Sellerie und ungeschälten Apfel grob schneiden. Mit Kokosflocken im Öl ca. 3 Minuten anbraten. Mit der Hälfte des Currys bestäuben. Limettenblätter, Banane, Bouillon und Kokosmilch beigeben. Ca. 30 Minuten köcheln lassen. Fein pürieren und durch ein Sieb streichen. Mit Salz abschmecken. In Tässchen giessen. Etwas Milch aufschäumen. Auf die Suppen geben. Mit Curry bestäuben und servieren.
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