Croûtons

Name: Croûtons
Total time: 30 min
Yield: Für 3 Portionen
Cuisine: Europa
Ingredients: 150 g Brot nach Wahl; 2 Knoblauchzehen; 3 EL Olivenöl; ½ TL Salz; 150 g Brot nach Wahl; 2 EL Olivenöl; 4 EL grünes Pesto nach Wahl, z.B. Pesto alla Genovese; Salz; 150 g Brot nach Wahl; 1 EL Chiliöl; 2 EL Olivenöl; ½ TL Salz

Gesamt: 30 Min. • Aktiv: ca. 15 Minuten

Nährwerte pro Portion: Eiweiss 16 g, Fett 34 g, Kohlenhydrate 73 g, 670 kcal

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Persönliche Notiz

Selbst gemachte knusprige Brotcroûtons aus dem Ofen – ideal für Suppen oder Salate. Das Rezept zeigt Varianten mit Knoblauch, Pesto, Chili.

Zutaten

Beilage

Für

Portionen

Hochrechnungshinweis: Auf ein Backblech passen ca. 450 g Brotwürfel.

Knoblauch-Croûtons
150 g Brot nach Wahl
2 Knoblauchzehen
3 EL Olivenöl
ca. ½ TL Salz
Pesto-Croûtons
150 g Brot nach Wahl
2 EL Olivenöl
4 EL grünes Pesto nach Wahl, z.B. Pesto alla Genovese
Salz
Scharfe Croûtons
150 g Brot nach Wahl
1 EL Chiliöl
2 EL Olivenöl
ca. ½ TL Salz

Knoblauch-Croûtons
300 g Brot nach Wahl
4 Knoblauchzehen
6 EL Olivenöl
ca. 1 TL Salz
Pesto-Croûtons
300 g Brot nach Wahl
4 EL Olivenöl
8 EL grünes Pesto nach Wahl, z.B. Pesto alla Genovese
Salz
Scharfe Croûtons
300 g Brot nach Wahl
2 EL Chiliöl
4 EL Olivenöl
ca. 1 TL Salz

Zutaten in deiner Migros

So gehts

Zubereitung:: ca. 15 Minuten

backen:: 10-15 Minuten

Gesamt:: 30 Min.

Weiter gehts

Knoblauch-Croûtons

Backofen auf 180 °C Umluft vorheizen. Brot in Würfel à ca. 1,5 cm schneiden. Knoblauch durchpressen. Alle Zutaten in eine Schüssel geben, gut mischen. Auf einem mit Backpapier belegten Blech verteilen. In der Ofenmitte ca. 10 Minuten knusprig backen. Nach Bedarf mit mehr Salz abschmecken.

fast fertig
Weiter gehts

Pesto-Croûtons

Backofen auf 180 °C Umluft vorheizen. Brot in Würfel à ca. 1,5 cm schneiden. Alle Zutaten in einer Schüssel gut mischen. Auf einem mit Backpapier belegten Blech verteilen. In der Ofenmitte 10–15 Minuten knusprig backen. Nach Bedarf mit Salz abschmecken.

fast fertig
Weiter gehts

Scharfe Croûtons

Backofen auf 180 °C Umluft vorheizen. Brot in Würfel à ca. 1,5 cm schneiden. Alle Zutaten in einer Schüssel gut mischen. Auf einem mit Backpapier belegten Blech verteilen. In der Ofenmitte 10–15 Minuten knusprig backen. Nach Bedarf mit mehr Salz abschmecken.

fast fertig

Rezept: Zoe Torinesi

Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/croutons

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Tipps

Croûtons eignen sich gut zum Verwerten von Brotresten vom Vortag. Alternativ können Croûtons auch in der Pfanne zubereitet werden. Im Ofen werden sie regelmässiger. Luftdicht verschlossen sind Croûtons bis zu einer Woche haltbar. Je nach Brotsorte und Geschmack braucht es etwas weniger oder mehr Salz. Deshalb am Anfang vorsichtig salzen und nach dem Backen nach Belieben mit mehr Salz abschmecken.