Als kleine Mahlzeit in italienischem Stil machen sich knusprige Crackers mit einem Salat aus getrockneten, eingelegten Tomaten und Artischockenherzen gut.
Mit dem
können die Zutaten einzeln zur Einkaufsliste hinzugefügt werden.
| 200 g | in Öl eingelegte, getrocknete Tomaten mit Kapern |
| 250 g | Artischockenherzen aus der Dose |
| 3 EL | Apfelessig |
| 4 EL | Öl der getrockneten Tomaten |
| Salz, z. B. Himalayasalz | |
| ½ Bund | glattblättrige Petersilie |
| 50 g | Blattsalat, z. B. Baby-Leaf |
| 30 g | Parmesan am Stück |
| 100 g | Crackers Sfoglie classiche |
Fotos:
Ruth
Küng
Rezept:
Margaretha
Junker
Getrocknete Tomaten aus dem Öl heben und längs halbieren. Artischocken aus der Flüssigkeit heben, halbieren oder vierteln. Beides mit Essig und Öl mischen. Salat mit Salz abschmecken. Petersilienblättchen dazuzupfen, Blattsalat untermischen. Parmesan mit einem Sparschäler fein darüberhobeln. Mit Crackers servieren.
Zubereitungszeit
Zubereitung ca. 15 Min.
Vielen Dank für Ihren Beitrag. Dieser wird nun geprüft und so schnell wie möglich aufgeschaltet.
Dieses Rezept gefällt Ihnen? Wir freuen uns über Ihre Bewertung
Das Rezept wurde bereits von Person(en) bewertet.
