Crackers avec salade aux tomates séchées et aux artichauts

Name: Crackers avec salade aux tomates séchées et aux artichauts
Total time: 15 min
Yield: Pour 4 personnes
Cuisine: Italie
Ingredients: 200 g de tomates séchées et câpres conservées dans l'huile; 250 g de cœurs d'artichauts en conserve; 3 cs de vinaigre de pomme; 4 cs d'huile des tomates séchées; sel, p. ex. sel de l'Himalaya; ½ bouquet de persil plat; 50 g de feuilles de salade, p. ex. baby leaf; 30 g de parmesan en un morceau; 100 g de crackers Sfoglie classiche

15 min

Un repas léger constitué d’une salade verte garnie de tomates séchées et de cœurs d’artichauts. À déguster avec des biscuits apéritif typiquement italiens.

végétarien

Ingrédients

Repas léger

Pour

personnes

50 gde tomates séchées et câpres conservées dans l'huile
60 gde cœurs d'artichauts en conserve
1 csde vinaigre de pomme
1 csd'huile des tomates séchées
sel, p. ex. sel de l'Himalaya
2 brinsde persil plat
15 gde feuilles de salade, p. ex. baby leaf
10 gde parmesan en un morceau
25 gde crackers Sfoglie classiche

100 gde tomates séchées et câpres conservées dans l'huile
125 gde cœurs d'artichauts en conserve
1½ csde vinaigre de pomme
2 csd'huile des tomates séchées
sel, p. ex. sel de l'Himalaya
¼ de bouquetde persil plat
25 gde feuilles de salade, p. ex. baby leaf
15 gde parmesan en un morceau
50 gde crackers Sfoglie classiche

200 gde tomates séchées et câpres conservées dans l'huile
250 gde cœurs d'artichauts en conserve
3 csde vinaigre de pomme
4 csd'huile des tomates séchées
sel, p. ex. sel de l'Himalaya
½ bouquetde persil plat
50 gde feuilles de salade, p. ex. baby leaf
30 gde parmesan en un morceau
100 gde crackers Sfoglie classiche

300 gde tomates séchées et câpres conservées dans l'huile
375 gde cœurs d'artichauts en conserve
4½ csde vinaigre de pomme
6 csd'huile des tomates séchées
sel, p. ex. sel de l'Himalaya
¾ de bouquetde persil plat
75 gde feuilles de salade, p. ex. baby leaf
45 gde parmesan en un morceau
150 gde crackers Sfoglie classiche

400 gde tomates séchées et câpres conservées dans l'huile
500 gde cœurs d'artichauts en conserve
6 csde vinaigre de pomme
8 csd'huile des tomates séchées
sel, p. ex. sel de l'Himalaya
1 bouquetde persil plat
100 gde feuilles de salade, p. ex. baby leaf
60 gde parmesan en un morceau
200 gde crackers Sfoglie classiche

500 gde tomates séchées et câpres conservées dans l'huile
625 gde cœurs d'artichauts en conserve
7½ csde vinaigre de pomme
1 dld'huile des tomates séchées
sel, p. ex. sel de l'Himalaya
1¼ de bouquetde persil plat
125 gde feuilles de salade, p. ex. baby leaf
75 gde parmesan en un morceau
250 gde crackers Sfoglie classiche

600 gde tomates séchées et câpres conservées dans l'huile
750 gde cœurs d'artichauts en conserve
9 csde vinaigre de pomme
1,2 dld'huile des tomates séchées
sel, p. ex. sel de l'Himalaya
1½ bouquetde persil plat
150 gde feuilles de salade, p. ex. baby leaf
90 gde parmesan en un morceau
300 gde crackers Sfoglie classiche

Produits Migros parfaits pour cette recette

Kilocalories: 400 kcal; 1 700 kj
Protéines: 7 g; 8,4 %
Lipides: 31 g; 83,3 %
Glucides: 7 g; 8,4 %

À vos tabliers!

Préparation:: env. 15 minutes

Retirer les tomates séchées de l'huile et les partager en deux dans la longueur. Égoutter les cœurs d'artichauts, les couper en deux ou en quatre. Mélanger le tout à l'huile et au vinaigre et relever de sel. Effeuiller le persil par-dessus puis ajouter les feuilles de salade et mélanger. Raboter des copeaux de parmesan et en parsemer la salade. Servir avec les crackers.

Recettes: Margaretha Junker