Cracker con insalata ai pomodori secchi e carciofi

Name: Cracker con insalata ai pomodori secchi e carciofi
Total time: 15 min
Yield: Per 4 persone
Cuisine: Italia
Ingredients: 200 g di pomodori secchi sott’olio con capperi; 250 g di cuori di carciofo in scatola; 3 cucchiai d’aceto di mele; 4 cucchiai d'olio dei pomodori secchi; sale, ad es. sale dell'Himalaya; ½ mazzetto di prezzemolo; 50 g d'insalata novella; 30 g di parmigiano in un pezzo; 100 g di cracker Sfoglie classiche

Tempo totale: 15 min. • Preparazione: ca. 15 minuti

Valori nutrizionali per persona: proteine 8 g, grassi 19 g, carboidrati 22 g, 300 kcal

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Appunto personale

Un piccolo pasto veloce con i sapori tipici dell'Italia: cracker croccanti e gustosi con un'insalata insaporita da pomodori secchi e cuori di carciofo.

Ingredienti

Piccolo pasto

Per

persone

50 g di pomodori secchi sott’olio con capperi
60 g di cuori di carciofo in scatola
1 cucchiaio d’aceto di mele
1 cucchiaio d'olio dei pomodori secchi
sale, ad es. sale dell'Himalaya
2 rametti di prezzemolo
15 g d'insalata novella, ad es. baby leaf
10 g di parmigiano in un pezzo
25 g di cracker Sfoglie classiche

100 g di pomodori secchi sott’olio con capperi
125 g di cuori di carciofo in scatola
1½ cucchiai d’aceto di mele
2 cucchiai d'olio dei pomodori secchi
sale, ad es. sale dell'Himalaya
¼ di mazzetto di prezzemolo
25 g d'insalata novella, ad es. baby leaf
15 g di parmigiano in un pezzo
50 g di cracker Sfoglie classiche

200 g di pomodori secchi sott’olio con capperi
250 g di cuori di carciofo in scatola
3 cucchiai d’aceto di mele
4 cucchiai d'olio dei pomodori secchi
sale, ad es. sale dell'Himalaya
½ mazzetto di prezzemolo
50 g d'insalata novella, ad es. baby leaf
30 g di parmigiano in un pezzo
100 g di cracker Sfoglie classiche

300 g di pomodori secchi sott’olio con capperi
375 g di cuori di carciofo in scatola
4½ cucchiai d’aceto di mele
6 cucchiai d'olio dei pomodori secchi
sale, ad es. sale dell'Himalaya
¾ di mazzetto di prezzemolo
75 g d'insalata novella, ad es. baby leaf
45 g di parmigiano in un pezzo
150 g di cracker Sfoglie classiche

400 g di pomodori secchi sott’olio con capperi
500 g di cuori di carciofo in scatola
6 cucchiai d’aceto di mele
8 cucchiai d'olio dei pomodori secchi
sale, ad es. sale dell'Himalaya
1 mazzetto di prezzemolo
100 g d'insalata novella, ad es. baby leaf
60 g di parmigiano in un pezzo
200 g di cracker Sfoglie classiche

500 g di pomodori secchi sott’olio con capperi
625 g di cuori di carciofo in scatola
7½ cucchiai d’aceto di mele
1 dl d'olio dei pomodori secchi
sale, ad es. sale dell'Himalaya
1¼ di mazzetti di prezzemolo
125 g d'insalata novella, ad es. baby leaf
75 g di parmigiano in un pezzo
250 g di cracker Sfoglie classiche

600 g di pomodori secchi sott’olio con capperi
750 g di cuori di carciofo in scatola
9 cucchiai d’aceto di mele
1,2 dl d'olio dei pomodori secchi
sale, ad es. sale dell'Himalaya
1½ mazzetti di prezzemolo
150 g d'insalata novella, ad es. baby leaf
90 g di parmigiano in un pezzo
300 g di cracker Sfoglie classiche

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Come procedere

Preparazione:: ca. 15 minuti

Estraete i pomodori dall’olio e dimezzateli per lungo. Estraete i carciofi dal liquido e tagliateli in due o in quattro parti. Mescolate entrambi con l’aceto e l’olio e salate. Unite le foglioline del prezzemolo, le foglie d’insalata e mescolate. Riducete il parmigiano a scaglie con il pelapatate e distribuitelo sull’insalata. Servite con i cracker.

Ricetta: Margaretha Junker

Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/cracker-con-insalata-ai-pomodori-secchi-e-carciofi

Già cucinato Cucinato

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