Conchiglioni mit Gin-Tomaten

Name: Conchiglioni mit Gin-Tomaten
Total time: 1 h 20 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Europa
Ingredients: 1 Zwiebel; 2 Knoblauchzehen; 1 kg reife Tomaten; 1 EL Olivenöl; 2 EL Tomatenpüree; 1 Bund gemischte Kräuter; 1,2 dl Gin; Salz; Pfeffer; 300 g Conchiglioni; 2 Büffelmozzarella à 200 g; 300 g gemischte Cherrytomaten; Rucola zum Servieren

Gesamt: 1 Std. 20 Min. • Aktiv: 20 Minuten

Nährwerte pro Person: Eiweiss 28 g, Fett 30 g, Kohlenhydrate 69 g, 740 kcal

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Persönliche Notiz

Pasta auf Tomatensauce mit Kräutern, Knoblauch und Gin geben, mit Büffelmozzarella und Cherrytomaten im Ofen überbacken, mit Rucola servieren

Zutaten

Hauptgericht

Für

Personen

¼ Zwiebel
½ Knoblauchzehe
250 g reife Tomaten, z. B. San Marzano
¼ EL Olivenöl
½ EL Tomatenpüree
¼ Bund gemischte Kräuter, z. B. Thymian, Oregano
0,3 dl Gin
Salz
Pfeffer
75 g Conchiglioni
½ Büffelmozzarella à 200 g
75 g gemischte Cherrytomaten
Rucola zum Servieren

½ Zwiebel
1 Knoblauchzehe
500 g reife Tomaten, z. B. San Marzano
½ EL Olivenöl
1 EL Tomatenpüree
½ Bund gemischte Kräuter, z. B. Thymian, Oregano
0,6 dl Gin
Salz
Pfeffer
150 g Conchiglioni
1 Büffelmozzarella à 200 g
150 g gemischte Cherrytomaten
Rucola zum Servieren

1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
1 kg reife Tomaten, z. B. San Marzano
1 EL Olivenöl
2 EL Tomatenpüree
1 Bund gemischte Kräuter, z. B. Thymian, Oregano
1,2 dl Gin
Salz
Pfeffer
300 g Conchiglioni
2 Büffelmozzarella à 200 g
300 g gemischte Cherrytomaten
Rucola zum Servieren

1½ Zwiebeln
3 Knoblauchzehen
1,5 kg reife Tomaten, z. B. San Marzano
1½ EL Olivenöl
3 EL Tomatenpüree
1½ Bund gemischte Kräuter, z. B. Thymian, Oregano
1,8 dl Gin
Salz
Pfeffer
450 g Conchiglioni
3 Büffelmozzarella à 200 g
450 g gemischte Cherrytomaten
Rucola zum Servieren

2 Zwiebeln
4 Knoblauchzehen
2 kg reife Tomaten, z. B. San Marzano
2 EL Olivenöl
4 EL Tomatenpüree
2 Bund gemischte Kräuter, z. B. Thymian, Oregano
2,4 dl Gin
Salz
Pfeffer
600 g Conchiglioni
4 Büffelmozzarella à 200 g
600 g gemischte Cherrytomaten
Rucola zum Servieren

2½ Zwiebeln
5 Knoblauchzehen
2,5 kg reife Tomaten, z. B. San Marzano
2½ EL Olivenöl
5 EL Tomatenpüree
2½ Bund gemischte Kräuter, z. B. Thymian, Oregano
3 dl Gin
Salz
Pfeffer
750 g Conchiglioni
5 Büffelmozzarella à 200 g
750 g gemischte Cherrytomaten
Rucola zum Servieren

3 Zwiebeln
6 Knoblauchzehen
3 kg reife Tomaten, z. B. San Marzano
3 EL Olivenöl
6 EL Tomatenpüree
3 Bund gemischte Kräuter, z. B. Thymian, Oregano
3,6 dl Gin
Salz
Pfeffer
900 g Conchiglioni
6 Büffelmozzarella à 200 g
900 g gemischte Cherrytomaten
Rucola zum Servieren

Zutat in Aktion

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So gehts

Zubereitung:: 20 Minuten

köcheln lassen:: ca. 40 Minuten

backen:: ca. 20 Minuten

Gesamt:: 1 Std. 20 Min.

Zwiebel und Knoblauch grob hacken. Tomaten waschen und Stielansatz entfernen. Tomaten in Stücke schneiden. Öl in einer hohen Pfanne erhitzen. Zwiebel und Knoblauch dazugeben, ca. 2 Minuten glasig dünsten. Tomatenpüree dazugeben, kurz mitdünsten. Tomaten und Kräuter dazugeben. Zugedeckt ca. 20 Minuten köcheln lassen. Deckel entfernen und Sauce unter gelegentlichem Rühren ca. 20 Minuten weiterköcheln. Pfanne vom Herd ziehen. Kräuter entfernen. Gin beigeben. Mit Salz und Pfeffer würzen.

fast fertig
Inzwischen Conchiglioni in reichlich Salzwasser ca. 8 Minuten kochen. Backofen auf 220 °C Unter-/Oberhitze vorheizen. Abgiessen und abtropfen lassen. Auf einem Küchentuch trocknen lassen. Die Hälfte der Tomatensauce in eine grosse oder zwei kleine Gratinformen verteilen. Conchiglioni mit der Öffnung nach oben auf die Tomatensauce schichten. Mozzarella in grobe Stücke zupfen und auf die Pasta verteilen. Restliche Tomatensauce darübergiessen. Cherrytomaten darüberstreuen. In der Ofenmitte ca. 20 Minuten backen. Mit Rucola servieren.

fast fertig

Rezept: Anja Steiner

Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/conchiglioni-mit-gin-tomaten

Habe ich gekocht Gekocht

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