Champignons-Käse-Spiesse mit Gewürzmarinade

Champignons-Käse-Spiesse mit Gewürzmarinade

1 Std. 10 Min.

Vegetarische Spiesse vom Grill: Zucchetti-Ziegenkäse-Würfel, Datteltomaten und Champignons vom Grillspiess mit einer Fenchel-Knoblauch-Marinade.

  • Glutenfrei
  • Vegetarisch

Zutaten

Hauptgericht

Für

4
  • 4
  • 8
  • 12

Personen

Warum kann ich nicht frei eine Anzahl wählen?

Keine krummen Dinger

Für 4, für 8 oder 12 Personen? Bei Migusto kannst du die Zutaten nur hochrechnen, wenn das Rezept auch mit den angepassten Mengen sicher gelingt.

  • 2 ELFenchelsamen
  • 1 ELdreifarbiger Pfeffer
  • 2Knoblauchzehen
  • 6 ELOlivenöl
  • ½ BundPfefferminze
  • ½ TLSalz
  • 1kleine Zucchetti
  • 24Champignons
  • 200 gZiegenkäse, z. B. Tendre Bûche
  • 300 gCocktailtomaten
  • 4 ELFenchelsamen
  • 2 ELdreifarbiger Pfeffer
  • 4Knoblauchzehen
  • 12 ELOlivenöl
  • 1 BundPfefferminze
  • 1 TLSalz
  • 2kleine Zucchetti
  • 48Champignons
  • 400 gZiegenkäse, z. B. Tendre Bûche
  • 600 gCocktailtomaten
  • 6 ELFenchelsamen
  • 3 ELdreifarbiger Pfeffer
  • 6Knoblauchzehen
  • 18 ELOlivenöl
  • 1½ BundPfefferminze
  • 1½ TLSalz
  • 3kleine Zucchetti
  • 72Champignons
  • 600 gZiegenkäse, z. B. Tendre Bûche
  • 900 gCocktailtomaten
Kilokalorien
360 kcal
1.500 kj
Eiweiss
17 g
19,8 %
Fett
28 g
73,3 %
Kohlenhydrate
6 g
7 %

So gehts

Zubereitung:
ca. 40 Minuten
marinieren:
ca. 30 Minuten
Gesamt:
1 Std. 10 Min.
  1. Weiter gehts

    Fenchelsamen in einer beschichteten Bratpfanne ohne Fett kurz rösten. In einen Mörser geben. Pfeffer beigeben. Knoblauch dazupressen. Mit dem Olivenöl im Mörser zerstossen. Minze fein dazuzupfen. Marinade salzen. Zucchetti mit dem Sparschäler längs in dünne Streifen schneiden. Mit den Champignons zur Marinade geben. Ca. 30 Minuten marinieren.

    fast fertig
  2. Weiter gehts

    Käse in gleich grosse Stücke schneiden. Mit den Zucchettistreifen umwickeln. Champignons, eingewickelte Käsestücke und Tomaten auf die Spiesse stecken. Dabei bei jedem Spiesschen mit einem Champignon beginnen und enden. Marinade beiseite stellen.

    fast fertig
  3. Weiter gehts

    Bei mittlerer Hitze rundum ca. 12 Minuten grillieren. Dabei gelegentlich mit beiseite gestellter Marinade bestreichen.

    fast fertig
Rezept: Annina Ciocco

Nährwerte pro Portion

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