Caramelisierte Wassermelone mit Sesam
Gesamt: 1 Std. 20 Min. •
Aktiv: ca. 20 Minuten
Nährwerte pro Person: Eiweiss 1 g,
Fett 12 g,
Kohlenhydrate 18 g, 180 kcal
Persönliche Notiz
Originelles Apéro-Fingerfood: Mit Limettensaft, Sesamöl und Reissirup marinierte Wassermelonenstäbchen werden ganz ohne Haushaltszucker caramelisiert.
Zutaten
Apéro
Für
4
- 1
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
Personen
- ¼ Wassermelone à ca. 800 g
- ¼ Limette
- 1 EL Sesamöl
- ½ EL Reissirup
- ¼ Frühlingszwiebel
- 1 Zweig Koriander
- ¼ EL Sesamsamen
- ½ Wassermelone à ca. 800 g
- ½ Limette
- 2 EL Sesamöl
- 1 EL Reissirup
- ½ Frühlingszwiebel
- ¼ Bund Koriander
- ½ EL Sesamsamen
- 1 Wassermelone à ca. 800 g
- 1 Limette
- 4 EL Sesamöl
- 2 EL Reissirup
- 1 Frühlingszwiebel
- ½ Bund Koriander
- 1 EL Sesamsamen
- 1½ Wassermelonen à ca. 800 g
- 1½ Limetten
- 6 EL Sesamöl
- 3 EL Reissirup
- 1½ Frühlingszwiebeln
- ¾ Bund Koriander
- 1½ EL Sesamsamen
- 2 Wassermelonen à ca. 800 g
- 2 Limetten
- 8 EL Sesamöl
- 4 EL Reissirup
- 2 Frühlingszwiebeln
- 1 Bund Koriander
- 2 EL Sesamsamen
- 2½ Wassermelonen à ca. 800 g
- 2½ Limetten
- 1 dl Sesamöl
- 5 EL Reissirup
- 2½ Frühlingszwiebeln
- 1¼ Bund Koriander
- 2½ EL Sesamsamen
- 3 Wassermelonen à ca. 800 g
- 3 Limetten
- 1,2 dl Sesamöl
- 6 EL Reissirup
- 3 Frühlingszwiebeln
- 1½ Bund Koriander
- 3 EL Sesamsamen
Zutaten in deiner Migros
So gehts
- Zubereitung:
- ca. 20 Minuten
- marinieren:
- mind. 1 Stunde
- Gesamt:
- 1 Std. 20 Min.
-
Weiter gehts
Melone in 3 cm dicke Scheiben, danach in Stäbchen schneiden. Limette auspressen. Saft, die Hälfte des Öls und Reissirup verrühren. Melone darin mindestens 1 Stunde oder über Nacht marinieren.
fast fertig -
Weiter gehts
Melone aus der Marinade heben und abtropfen lassen. Nach Belieben auf Spiesse stecken und im restlichen Öl rundum anbraten. Herausheben.
fast fertig -
Weiter gehts
Marinade sirupartig einköcheln lassen.
fast fertig -
Weiter gehts
Zwiebel in feine Ringe schneiden.
fast fertig -
Weiter gehts
Melone mit Marinade beträufeln. Mit Korianderblättchen, Sesam und Zwiebelringen bestreuen.
fast fertig
Das könnte dir helfen:
Tipp
Melonenabschnitte für Smoothies, Granitas oder Gazpacho verwenden.
En Guete! Jetzt Freunden weitersagen.