Anguria caramellata con sesamo

I bastoncini di anguria caramellati con sciroppo di riso e aromatizzati con succo di limetta, diventano un finger food originale, ideale per un aperitivo.

senza glutine
senza lattosio
vegano
1 h 20 min

Ingredienti

Aperitivo

Per

persone

¼ dianguria di ca. 800 g
¼ dilimetta
1 cucchiaiod’olio di sesamo
½ cucchiaiodi sciroppo di riso
¼ dicipollotto
1 ramettodi coriandolo
¼ di cucchiaiodi semi di sesamo

½anguria di ca. 800 g
½limetta
2 cucchiaid’olio di sesamo
1 cucchiaiodi sciroppo di riso
½cipollotto
¼ di mazzettodi coriandolo
½ cucchiaiodi semi di sesamo

1anguria di ca. 800 g
1limetta
4 cucchiaid’olio di sesamo
2 cucchiaidi sciroppo di riso
1cipollotto
½ mazzettodi coriandolo
1 cucchiaiodi semi di sesamo

1½angurie
1½limette
6 cucchiaid’olio di sesamo
3 cucchiaidi sciroppo di riso
1½cipollotti
¾ di mazzettodi coriandolo
1½ cucchiaidi semi di sesamo

2angurie
2limette
8 cucchiaid’olio di sesamo
4 cucchiaidi sciroppo di riso
2cipollotti
1 mazzettodi coriandolo
2 cucchiaidi semi di sesamo

2½angurie
2½limette
1 dld’olio di sesamo
5 cucchiaidi sciroppo di riso
2½cipollotti
1¼ di mazzettidi coriandolo
2½ cucchiaidi semi di sesamo

3angurie
3limette
1,2 dld’olio di sesamo
6 cucchiaidi sciroppo di riso
3cipollotti
1½ mazzettidi coriandolo
3 cucchiaidi semi di sesamo

Ingredienti alla tua Migros

Kilocalorie: 190 kcal; 800 kj
Proteine: 1 g; 2,2 %
Grassi: 11 g; 55,3 %
Carboidrati: 19 g; 42,5 %

Come procedere

Preparazione:: ca. 20 minuti

marinatura:: almeno 1 ora

Tempo totale:: 1 h 20 min

Taglia l'anguria a fette di 3 cm di spessore poi riducile a bastoncini. Spremi la limetta e mescola il succo con la metà dell'olio e lo sciroppo di riso. Marina l'anguria nella salsa per almeno 1 ora, o per tutta la notte.

Ci sei quasi!
Estrai l'anguria dalla marinata e falla sgocciolare bene. Infilza a piacimento i pezzetti su spiedini e rosolali nell'olio rimasto. Estraili dalla padella. Versaci la marinata rimasta e falla ridurre finché diventa uno sciroppo. Taglia il cipollotto ad anelli sottili. Irrora i pezzetti di anguria con la marinata sciropposa e cospargi con le foglie di coriandolo, i semi di sesamo e il cipollotto.

Ci sei quasi!