Du hast das Rezept jetzt in deiner Rezeptsammlung gespeichert.
Brotsalat mit Zitrone
Gesamt: 22 Minuten •
Aktiv: ca. 20 Minuten
Nährwerte pro Portion: Eiweiss 6 g,
Fett 12 g,
Kohlenhydrate 24 g, 230 kcal
Geröstetes Brot mit Rucola und Tomatensalat mit Knoblauch, Zwiebel und Zitrone an Olivenöl und Rotweinessig, gewürzt mit Fleur de sel und Pfeffer.
Zutaten
Beilage
Für
6
- 6
- 12
Personen
- 2 Knoblauchzehen
- 1 rote Zwiebel
- 1 Zitrone
- 500 g verschiedenfarbige Cherrytomaten
- 4 EL Olivenöl
- 1 EL Rotweinessig
- Fleur de sel
- Pfeffer aus der Mühle
- 250 g helles Brot , z. B. Butterweggen
- Olivenöl zum Bepinseln
- 100 g Rucola
- 4 Knoblauchzehen
- 2 rote Zwiebeln
- 2 Zitronen
- 1 kg verschiedenfarbige Cherrytomaten
- 8 EL Olivenöl
- 2 EL Rotweinessig
- Fleur de sel
- Pfeffer aus der Mühle
- 500 g helles Brot , z. B. Butterweggen
- Olivenöl zum Bepinseln
- 200 g Rucola
Zutaten in deiner Migros
So gehts
- Zubereitung:
- ca. 20 Minuten
- rösten:
- ca. 2 Minuten
- Gesamt:
- 22 Minuten
-
Grill auf ca. 180 °C vorheizen. Knoblauch hacken. Zwiebel halbieren und in feine Streifen schneiden. Zitrone achteln und in sehr feine Scheiben schneiden. Tomaten halbieren. Alles mit Öl und Essig mischen. Mit Fleur de sel und Pfeffer abschmecken. Brot in Scheiben schneiden. Mit Öl bepinseln. Brotscheiben bei direkter mittlerer Hitze ca. 2 Minuten beidseitig rösten. Brotscheiben mit Rucola und Salat anrichten und servieren.
Das könnte dir helfen:
Tipp
Grosse Hitze (ab 220–280 °C) eignet sich zum Anbraten bzw. direkten Grillieren; das Gargut wird direkt über der Glut auf dem Rost platziert. Bei mittlerer Hitze (180–220 °C) grilliert oder brät man indirekt; das Gargut liegt nicht direkt über der Glut, und der Grill wird zugedeckt.
En Guete! Jetzt Freunden weitersagen.