Bread and Butter Pudding mit Panettone

Name: Bread and Butter Pudding mit Panettone
Total time: 50 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Europa
Ingredients: 300 g tiefgekühlte Zwetschgen, angetaut; 80 g Rohzucker; 300 g Panettone; 30 g Butter, weich; 2 Eier; 80 g Puderzucker; 200 g Crème fraîche; 2 dl Vollrahm; ½ Beutel Vanillezucker; Puderzucker zum Bestäuben

Gesamt: 50 Min. • Aktiv: ca. 0-30 Minute

Nährwerte pro Person: Eiweiss 12 g, Fett 51 g, Kohlenhydrate 94 g, 900 kcal

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Persönliche Notiz

Köstliches Dessert: Mit diesem Rezept wird aus Panettone-Resten mit Zwetschgenkompott, Butter, Eiern und Rahm ganz einfach ein Pudding.

Zutaten

Süsse Mahlzeit

Für

Personen

300 g tiefgekühlte Zwetschgen, angetaut
80 g Rohzucker
300 g Panettone
30 g Butter, weich
2 Eier
80 g Puderzucker
200 g Crème fraîche
2 dl Vollrahm
½ Beutel Vanillezucker
Puderzucker zum Bestäuben

600 g tiefgekühlte Zwetschgen, angetaut
160 g Rohzucker
600 g Panettone
60 g Butter, weich
4 Eier
160 g Puderzucker
400 g Crème fraîche
4 dl Vollrahm
1 Beutel Vanillezucker
Puderzucker zum Bestäuben

Zutat in Aktion

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So gehts

Zubereitung

backen:: 15-20

Gesamt:: 50 Min.

Weiter gehts

Zwetschgen je nach Grösse in Schnitze schneiden. Mit Zucker zugedeckt aufkochen. Ca. 10 Minuten zu Kompott kochen. In eine Gratinform geben.

fast fertig
Weiter gehts

Panettone in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden. Dünn mit Butter bestreichen und auf das Kompott schichten.

fast fertig
Weiter gehts

Backofen auf 200 °C Unter-/Oberhitze vorheizen. Eier und Zucker schaumig schlagen. Crème fraîche darunterziehen. Über die Panettonescheiben verteilen. In der Ofenmitte 15–20 Minuten überbacken.

fast fertig
Weiter gehts

Rahm mit Vanillezucker flaumig schlagen. Auf dem noch heissen Pudding anrichten. Nach Belieben mit Puderzucker bestreuen.

fast fertig