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Bratwurst mit Gurken-Topping
Gesamt: 20 Min. •
Aktiv: ca. 20 Minuten
Nährwerte pro Person: Eiweiss 17 g,
Fett 33 g,
Kohlenhydrate 3 g, 390 kcal
Persönliche Notiz
Eine frische Salsa aus Gurke und Limettensaft gibt den Kalbsbratwürsten vom Grill Pfiff. Das Topping passt auch zu Lachs-, Crevetten- und Fleischspiessen.
Zutaten
Hauptgericht
Für
4
- 1
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
Personen
- 50 g Gurke
- ¼ EL Limettensaft
- ½ EL Olivenöl
- 1 Kalbsbratwurst
- ½ Zweig Pfefferminze
- Blumenpfeffer
- ¼ Gurke
- ½ EL Limettensaft
- 1 EL Olivenöl
- 2 Kalbsbratwürste
- ¼ Bund Pfefferminze
- Blumenpfeffer
- ½ Gurke
- 1 EL Limettensaft
- 2 EL Olivenöl
- 4 Kalbsbratwürste
- ½ Bund Pfefferminze
- Blumenpfeffer
- ¾ Gurke
- 1½ EL Limettensaft
- 3 EL Olivenöl
- 6 Kalbsbratwürste
- ¾ Bund Pfefferminze
- Blumenpfeffer
- 1 Gurke
- 2 EL Limettensaft
- 4 EL Olivenöl
- 8 Kalbsbratwürste
- 1 Bund Pfefferminze
- Blumenpfeffer
- 1¼ Gurken
- 2½ EL Limettensaft
- 5 EL Olivenöl
- 10 Kalbsbratwürste
- 1¼ Bund Pfefferminze
- Blumenpfeffer
- 1½ Gurken
- 3 EL Limettensaft
- 6 EL Olivenöl
- 12 Kalbsbratwürste
- 1½ Bund Pfefferminze
- Blumenpfeffer
Zutaten in deiner Migros
So gehts
- Zubereitung:
- ca. 20 Minuten
-
Grill auf 160 °C vorheizen. Gurke samt Schale längs halbieren, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Mit Limettensaft und gut der Hälfte des Öls mischen. Bratwürste mit restlichem Öl bepinseln und bei kleiner Hitze ca. 10 Minuten rundum durchgrillieren. Pfefferminzblätter zu den Gurkenwürfeln zupfen. Topping mit Blumenpfeffer abschmecken und mit den Würsten servieren.
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Tipps
Die Gurken-Salsa passt auch zu Lachs-, Crevetten- und Fleischspiessen. Grosse Hitze (ab 220–280 °C) eignet sich zum Anbraten bzw. direkten Grillieren; das Gargut wird direkt über der Glut auf dem Rost platziert. Bei mittlerer Hitze (180–220 °C) grilliert oder brät man indirekt; das Gargut liegt nicht direkt über der Glut, und der Grill wird zugedeckt.
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