Diese Bratäpfel mit einer feinen Füllung aus Mandeln, Ei, Quittengelee und Rahm braten an Süssmost im Ofen und schmecken nicht nur im Winter.
Mit dem
können die Zutaten einzeln zur Einkaufsliste hinzugefügt werden.
| Butter für die Form | |
| 8 | säuerliche Äpfel, z. B. Elstar |
| 2 EL | Zitronensaft |
| 200 g | gemahlene Mandeln |
| 2 | Eier |
| 120 g | Quittengelee |
| 1,2 dl | Halbrahm |
| 10 g | Butter |
| 2 dl | Süssmost |
Fotos:
Christine Benz
Rezept:
Annina Ciocco
Backofen auf 200 °C vorheizen. Eine ofenfeste Form ausbuttern. Von den Äpfeln Deckel wegschneiden. Kerngehäuse mit dem Apfelausstecher entfernen. Äpfel mit dem Apfelausstecher aushöhlen. Alles mit Zitronensaft beträufeln. Die Äpfel in die Form stellen. Das ausgelöste Fruchtfleisch fein hacken.
Fruchtfleisch mit Mandeln, Eiern, Quittengelee und Rahm vermischen. In die Äpfel füllen. Apfeldeckel aufsetzen. Butter in Flocken darüber verteilen. Äpfel mit Süssmost umgiessen. Ca. 30 Minuten in der Ofenmitte garen.
Zubereitungszeit
Zubereitung ca. 35 Min.
+ garen ca. 30 Min.
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