Blutorangencreme mit Leckerli-Streuseln

Name: Blutorangencreme mit Leckerli-Streuseln
Total time: 3 h 55 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Schweiz
Ingredients: 4 dl Blutorangensaft; 40 g Zucker; 30 g Maisstärke; 2 frische Eier; 1 dl Rahm; 150 g Rahmquark; 50 g Basler Leckerli; 2 TL Puderzucker

Gesamt: 3 Std. 55 Min. • Aktiv: ca. 25 Minuten

Nährwerte pro Person: Eiweiss 8 g, Fett 19 g, Kohlenhydrate 44 g, 380 kcal

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Persönliche Notiz

Fruchtige Blutorangencreme, garniert mit einer Prise Schweiz: Die caramelisierten Streusel von Basler Leckerli sind das würzige Extra auf diesem Dessert.

Zutaten

Dessert

Für

Personen

2 dl Blutorangensaft
20 g Zucker
15 g Maisstärke
1 frisches Ei
0,5 dl Rahm
75 g Rahmquark
Streusel
25 g Basler Leckerli
1 TL Puderzucker

4 dl Blutorangensaft
40 g Zucker
30 g Maisstärke
2 frische Eier
1 dl Rahm
150 g Rahmquark
Streusel
50 g Basler Leckerli
2 TL Puderzucker

6 dl Blutorangensaft
60 g Zucker
45 g Maisstärke
3 frische Eier
1,5 dl Rahm
225 g Rahmquark
Streusel
75 g Basler Leckerli
3 TL Puderzucker

8 dl Blutorangensaft
80 g Zucker
60 g Maisstärke
4 frische Eier
2 dl Rahm
300 g Rahmquark
Streusel
100 g Basler Leckerli
4 TL Puderzucker

1 l Blutorangensaft
100 g Zucker
75 g Maisstärke
5 frische Eier
2,5 dl Rahm
375 g Rahmquark
Streusel
125 g Basler Leckerli
5 TL Puderzucker

1,2 l Blutorangensaft
120 g Zucker
90 g Maisstärke
6 frische Eier
3 dl Rahm
450 g Rahmquark
Streusel
150 g Basler Leckerli
6 TL Puderzucker

Zutaten in deiner Migros

So gehts

Zubereitung:: ca. 25 Minuten

auskühlen lassen

Gesamt:: 3 Std. 55 Min.

Weiter gehts

Blutorangensaft, Zucker, Maisstärke und Eier verrühren. Unter ständigem Rühren bei mittlerer Hitze aufkochen, bis die Creme bindet. Pfanne vom Herd ziehen, Masse kurz weiterrühren. Creme in eine Schüssel absieben. Zum Auskühlen eine Klarsichtfolie direkt auf die Creme legen, damit sich keine Haut bilden kann. Creme im Kühlschrank auskühlen lassen.

fast fertig
Weiter gehts

Inzwischen für die Streusel Leckerli in Würfelchen schneiden. In einer Bratpfanne ohne Fett anrösten. Mit Puderzucker bestreuen, Zucker caramelisieren lassen. Streusel locker auf einem Backpapier verteilen und abkühlen lassen.

fast fertig
Weiter gehts

Rahm steif schlagen. 2/3 davon mit Quark unter die Creme rühren. Diese mit restlichem Rahm und Leckerli-Streuseln anrichten.

fast fertig