Schokoladen-Töpfli

Schokoladen-Töpfli

3 Std. 10 Min.

Ein wunderbares Dessert, mit der traumhaften Kombination von Schokolade und Schlagrahm. Der Geschmack des Kardamoms gibt der Leckerei noch das gewisse Etwas.

  • Glutenfrei
  • Vegetarisch

Zutaten

Dessert

Für

4
  • 4
  • 8
  • 12

Personen

Warum kann ich nicht frei eine Anzahl wählen?

Keine krummen Dinger

Für 4, für 8 oder 12 Personen? Bei Migusto kannst du die Zutaten nur hochrechnen, wenn das Rezept auch mit den angepassten Mengen sicher gelingt.

für 4 Tassen à 1,5 dl

für 8 Tassen à 1,5 dl

für 12 Tassen à 1,5 dl

  • 4 dlVoll- oder Mandelmilch
  • 80 gdunkle Schokolade, z. B. Noir satin 69 % Kakaoanteil
  • 25 gMaisstärke
  • 1 ELKakaopulver
  • 3 ELZucker
  • 1,5 dlRahm
  • ½ KLgemahlener Kardamom
  • Schokoladenspäne zum Servieren
  • 8 dlVoll- oder Mandelmilch
  • 160 gdunkle Schokolade, z. B. Noir satin 69 % Kakaoanteil
  • 50 gMaisstärke
  • 2 ELKakaopulver
  • 6 ELZucker
  • 3 dlRahm
  • 1 KLgemahlener Kardamom
  • Schokoladenspäne zum Servieren
  • 1,2 lVoll- oder Mandelmilch
  • 240 gdunkle Schokolade, z. B. Noir satin 69 % Kakaoanteil
  • 75 gMaisstärke
  • 3 ELKakaopulver
  • 9 ELZucker
  • 4,5 dlRahm
  • 1½ KLgemahlener Kardamom
  • Schokoladenspäne zum Servieren
Kilokalorien
380 kcal
1.600 kj
Eiweiss
5 g
5,4 %
Fett
24 g
58,1 %
Kohlenhydrate
34 g
36,6 %

So gehts

Zubereitung:
ca. 10 Minuten
fest werden lassen:
ca. 3 Stunden
Gesamt:
3 Std. 10 Min.
  1. Tassen oder Gläschen mit kaltem Wasser ausspülen. 3/4 der Milch aufkochen. Hitze reduzieren. Schokolade hacken und dazugeben. Stärke mit Kakao, Zucker und restlicher Milch gut verrühren. Mischung unter Rühren zur Schokoladenmilch giessen. Bei kleiner bis mittlerer Hitze unter Rühren aufkochen, bis die Masse dick wird. In die Tassen verteilen. Schokoladen-Töpfli im Kühlschrank ca. 3 Stunden fest werden lassen.

    fast fertig
  2. Rahm mit Kardamom steif schlagen. Schokoladen-Töpfli mit Rahm und Schokospänen anrichten.

    fast fertig
Rezept: Lina Projer

Nährwerte pro Portion

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