Blätterteigschnitten mit Johannisbeeren

Name: Blätterteigschnitten mit Johannisbeeren
Total time: 55 min
Yield: Ergibt ca. 12 Stück
Cuisine: Schweiz
Ingredients: 100 g Erdbeerkonfitüre; 1 rechteckig ausgewallter Butter-Blätterteig à 280 g; 1 TL Anissamen; 2 EL Zucker; 250 g Mascarpone; 400 g Johannisbeeren

Pfiffiges Dessert, das jeden Geschmackshorizont erweitert: Frische Johannisbeeren thronen auf Blätterteigschnitten mit Mascarponecreme und Anis.

Vegetarisch
55 Min.

Zutaten

Süsses Gebäck

Ergibt ca.

Stück

100 gErdbeerkonfitüre
1rechteckig ausgewallter Butter-Blätterteig à 280 g
1 TLAnissamen
2 ELZucker
250 gMascarpone
400 gJohannisbeeren

200 gErdbeerkonfitüre
2rechteckig ausgewallte Butter-Blätterteige à 280 g
2 TLAnissamen
4 ELZucker
500 gMascarpone
800 gJohannisbeeren

Zutaten in deiner Migros

Kilokalorien: 220 kcal; 950 kj
Eiweiss: 3 g; 5,6 %
Fett: 14 g; 58,9 %
Kohlenhydrate: 19 g; 35,5 %

So gehts

Zubereitung:: ca. 15 Minuten

backen:: ca. 20 Minuten

auskühlen lassen

Gesamt:: 55 Min.

Backofen auf 200 °C Unter-/Oberhitze vorheizen. Konfitüre auf der Hälfte des Teigs ausstreichen. Teig zusammenfalten, Ränder gut andrücken. Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. Mit einer Gabel dicht einstechen. In der Ofenmitte ca. 20 Minuten backen. Ofen ausschalten, Backofentür einen Spalt öffnen und den Blätterteig ca. 5 Minuten ruhen lassen. Herausnehmen und auskühlen lassen.

fast fertig
Anis und Zucker im Mörser fein mahlen. Beides mit dem Mascarpone verrühren. Creme auf den Blätterteigboden streichen. In gleichmässige Schnitten schneiden. Beeren darauf verteilen.

fast fertig