Bier-Birnen-Konfitüre

Name: Bier-Birnen-Konfitüre
Total time: 30 min
Yield: Ergibt 5 Einmachgläser à 2 dl
Cuisine: Europa
Ingredients: 600 g Birnen; 2 EL Zitronensaft; 3,3 dl helles Lagerbier, mit oder ohne Alkohol; 500 g Zucker; 1 Beutel Geliermittel für Konfitüren und Gelees à 30 g

Gesamt: 30 Min. • Aktiv: ca. 30 Minuten

Nährwerte pro Einmachglas: Eiweiss 1 g, Fett 0 g, Kohlenhydrate 121 g, 520 kcal

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Persönliche Notiz

Raffinierte Idee aus der Einmachküche: Die würzige Konfitüre aus Birnen, Zitronensaft und Lagerbier ist eine willkommene Überraschung beim Brunch.

Zutaten

Einmachen

Ergibt

Einmachgläser à 2 dl

600 g Birnen
2 EL Zitronensaft
3,3 dl helles Lagerbier, mit oder ohne Alkohol
500 g Zucker
1 Beutel Geliermittel für Konfitüren und Gelees à 30 g

1,2 kg Birnen
4 EL Zitronensaft
6,6 dl helles Lagerbier, mit oder ohne Alkohol
1 kg Zucker
2 Beutel Geliermittel für Konfitüren und Gelees à 30 g

Zutat in Aktion

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So gehts

Zubereitung:: ca. 30 Minuten

Birnen ungeschält halbieren, Kerngehäuse entfernen. Birnen in kleine Würfel schneiden. Mit Zitronensaft mischen.

fast fertig
Mit Bier, Zucker und Geliermittel aufkochen und 3 Minuten kochen lassen. Konfitüre in heiss ausgespülte Gläser abfüllen und verschliessen.

fast fertig

Habe ich gekocht Gekocht

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Tipps

Nach Belieben mit Brot, Käse, Roastbeef oder Terrine servieren. Ungeöffnet mindestens 5 Monate haltbar. Für eine zuckerreduzierte Konfitüre pro 1 kg Früchte, 350 g Zucker und 1 Beutel Geliermittel 3:1 für Konfitüren und Gelees à 30 g verwenden. Nach dem Öffnen innerhalb von 2-3 Woche verbrauchen und im Kühlschrank aufbewahren.