Bananenglace mit Zimtecken

Name: Bananenglace mit Zimtecken
Total time: 28 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Europa
Ingredients: 50 - 100 g Blätterteigresten; 250 g überreife, gefrorene Bananen, ca. 3 Stück; Mehl zum Auswallen; 1 Eigelb oder 1 Eiweiss; ½ TL Zimt; 1 TL Zucker; 2 - 3 EL Rahm oder Joghurt; 1 EL Honig oder Erdnussbutter

28 Min.

Wie man mit Resten von Blätterteig und überreifen Bananen in kürzester Zeit ein begeisterndes Glace-Dessert zubereitet.

Vegetarisch

Zutaten

Dessert Für 4 Personen

50 - 100 gBlätterteigresten
ca. 250 güberreife, gefrorene Bananen, ca. 3 Stück
Mehl zum Auswallen
1Eigelb oder 1 Eiweiss
½ TLZimt
1 TLZucker
2 - 3 ELRahm oder Joghurt
ca. 1 ELHonig oder Erdnussbutter

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Zutaten in deiner Migros

Kilokalorien: 190 kcal; 800 kj
Eiweiss: 3 g; 6,5 %
Fett: 8 g; 39,1 %
Kohlenhydrate: 25 g; 54,3 %

So gehts

Zubereitung:: ca. 20 Minuten

backen:: ca. 8 Minuten

Gesamt:: 28 Min.

Backofen auf 220 °C vorheizen. Teigresten auf wenig Mehl leicht überlappend auslegen. Mit dem Wallholz zusammendrücken. Mit Ei bepinseln. Mit einer Gabel einstechen. Zimt und Zucker mischen, darüberstreuen. Teig in Stücke schneiden. Auf einem mit Backpapier belegten Blech ca. 8 Minuten backen. Abkühlen lassen. Bananen mit Rahm und Honig in einem grossen Cutter ca. 1 Minute zu einem cremigen Glace pürieren. Bananenglace mit Zimtecken servieren.

Rezept: Lina Projer

Nährwerte pro Portion

Kilokalorien: 190 kcal; 800 kj
Eiweiss: 3 g; 6,5 %
Fett: 8 g; 39,1 %
Kohlenhydrate: 25 g; 54,3 %

Gewusst wie

Zum Tiefkühlen Bananen schälen, dunkle Stellen wegschneiden und die Früchte in Stücke schneiden. Zuckersüss und cremig wie Rahm: Braun gefleckte Bananen bleiben meistens übrig. Kein Problem! Cremig gerührt, macht ihr butterzartes Fleisch Glaces und Cremen sämig und süss.