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Gelato alla banana con sfogliatine alla cannella

Gelato alla banana con sfogliatine alla cannella

Tempo totale: 28 min. • Preparazione: ca. 20 minuti
Valori nutrizionali per persona: proteine 3 g, grassi 8 g, carboidrati 25 g, 180 kcal
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Dessert gelato entusiasmante pronto in un baleno, preparato con avanzi di pasta sfoglia e banane ben mature.

Ingredienti

DessertPer 4 persone

  • 50 - 100 g di resti di sfoglia
  • ca. 250 g banane molto mature, surgelate, ca. 250 g
  • farina per spianare
  • 1 tuorlo o 1 albume
  • ½ cucchiaino di cannella
  • 1 cucchiaino di zucchero
  • 2 - 3 cucchiai di panna
  • ca. 1 cucchiaio di miele o burro d’arachidi

Come procedere

Preparazione:
ca. 20 minuti
cottura in forno:
ca. 8 minuti
Tempo totale:
28 min.
  1. Scaldate il forno statico a 220 °C. Adagiate i resti di pasta su poca farina, sovrapponendoli leggermente. Compattateli con il matterello. Spennellate con l’uovo. Bucherellate con una forchetta. Mescolate la cannella e lo zucchero, cospargete sulla pasta e tagliatela a pezzi. Adagiateli su una teglia foderata con carta da forno e cuocete per ca. 8 minuti. Lasciate raffreddare. Frullate le banane con la panna e il miele in un tritatutto per ca. 1 minuto fino a ottenere un gelato cremoso. Servitelo con le sfogliatine alla cannella.

Ricetta: Lina Projer
Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/gelato-alla-banana-con-sfogliatine-alla-cannella
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Consigli utili

Per congelare le banane, sbucciatele, eliminate le parti scure e tagliatele a pezzi. Delizie che si sciolgono in bocca Nessuno vuole le banane punteggiate di marrone? Non c’è problema! La loro polpa può essere usata per preparare cremosi gelati e creme dolcissime.

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