Asiatische Pancakes

Name: Asiatische Pancakes
Cook time: 50 min
Ingredients: 130 g Mehl; 1½ TL schwarze Sesamsamen; 1¼ TL Backpulver; ¼ TL Salz; ½ TL Zucker; 2 Prisen Currypulver; 1 Prise gemahlener Cayennepfeffer; 1,25 dl Milch; 1 EL Sesamöl; 1 Ei; wenig Öl zum Braten

50 Min.

Asiatisch inspirierte Pancakes locken mit dem Geschmack von schwarzen Sesamsamen, Curry und Cayennepfeffer. Dazu passen gebratene Pilze oder Chili-Sauce.

Vegetarisch

Zutaten

Kleine Mahlzeit

Ergibt ca.

Stück

130 gMehl
1½ TLschwarze Sesamsamen, aus dem Asia-Shop
1¼ TLBackpulver
¼ TLSalz
½ TLZucker
2 PrisenCurrypulver
1 Prisegemahlener Cayennepfeffer
1,25 dlMilch
1 ELSesamöl
1Ei
wenigÖl zum Braten

Zutaten auf die Einkaufsliste

260 gMehl
3 TLschwarze Sesamsamen, aus dem Asia-Shop
2½ TLBackpulver
½ TLSalz
1 TLZucker
4 PrisenCurrypulver
2 Prisengemahlener Cayennepfeffer
2,5 dlMilch
2 ELSesamöl
2Eier
wenigÖl zum Braten

Zutaten auf die Einkaufsliste

Kilokalorien: 60 kcal; 250 kj
Eiweiss: 2 g; 12,7 %
Fett: 3 g; 42,9 %
Kohlenhydrate: 7 g; 44,4 %

So gehts

Zubereitung:: ca. 20 Minuten

ruhen lassen:: ca. 30 Minuten

Gesamt:: 50 Min.

Alle Zutaten bis und mit Gewürze in eine Schüssel geben. Eine Mulde formen. Milch, Sesamöl und Ei dazugeben. Alles rasch zu einem glatten, dickflüssigen Teig verrühren. Ca. 30 Minuten ruhen lassen.

fast fertig
Backofen auf 50 °C vorheizen. Einen Teller im Ofen erwärmen. Wenig Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen, pro Pancake 1 EL Teig in die Pfanne geben. Pancakes bei kleiner bis mittlerer Hitze beidseitig 3–4 Minuten backen. Bis zum Servieren im Ofen warm stellen.

fast fertig

Rezept: Lina Projer

Nährwerte pro Portion

Kilokalorien: 60 kcal; 250 kj
Eiweiss: 2 g; 12,7 %
Fett: 3 g; 42,9 %
Kohlenhydrate: 7 g; 44,4 %

Gewusst wie

Servieren: Pancakes mit kurz gebratenen Pilzen, z. B. Shiitake, Champignons oder Buchenpilze (aus dem Delikatessgeschäft), Chilisauce und Thai-Schnittlauch (aus dem Asia-Shop) belegen.