Asiatisch inspirierte Pancakes locken mit dem Geschmack von schwarzen Sesamsamen, Curry und Cayennepfeffer. Dazu passen gebratene Pilze oder Chili-Sauce.
Mit dem
können die Zutaten einzeln zur Einkaufsliste hinzugefügt werden.
| 130 g | Mehl |
| 1½ TL | schwarze Sesamsamen, aus dem Asia-Shop |
| 1¼ TL | Backpulver |
| ¼ TL | Salz |
| ½ TL | Zucker |
| 2 Prisen | Currypulver |
| 1 Prise | gemahlener Cayennepfeffer |
| 1,25 dl | Milch |
| 1 EL | Sesamöl |
| 1 | Ei |
| wenig | Öl zum Braten |
Rezept:
Lina
Projer
Fotos:
Ruth
Küng
Alle Zutaten bis und mit Gewürze in eine Schüssel geben. Eine Mulde formen. Milch, Sesamöl und Ei dazugeben. Alles rasch zu einem glatten, dickflüssigen Teig verrühren. Ca. 30 Minuten ruhen lassen.
Backofen auf 50 °C vorheizen. Einen Teller im Ofen erwärmen. Wenig Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen, pro Pancake 1 EL Teig in die Pfanne geben. Pancakes bei kleiner bis mittlerer Hitze beidseitig 3–4 Minuten backen. Bis zum Servieren im Ofen warm stellen.
Zubereitungszeit
Zubereitung ca. 20 Min.
+ ca. 30 Min. ruhen lassen
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