Pancake asiatici

I pancake di stile orientale incantano con gusti quali semi di sesamo neri, curry e pepe di Caienna. Squisiti con funghi saltati o salsa al peperoncino.

vegetariano
50 min

Ingredienti

Piccolo pasto

Per ca.

pezzi

130 gdi farina
1½ cucchiainidi semi di sesamo neri
1¼ di cucchiainidi lievito in polvere
¼ di cucchiainodi sale
½ cucchiainodi zucchero
2 presedi curry in polvere
1 presadi peperoncino di Caienna macinato
1,25 dldi latte
1 cucchiaiod’olio di sesamo
1uovo
un pocoolio per cuocere

260 gdi farina
3 cucchiainidi semi di sesamo neri
2½ cucchiainidi lievito in polvere
½ cucchiainodi sale
1 cucchiainodi zucchero
4 presedi curry in polvere
2 presedi peperoncino di Caienna macinato
2,5 dldi latte
2 cucchiaid’olio di sesamo
2uova
un pocoolio per cuocere

Ingrediente in offerta

Ingredienti alla tua Migros

Kilocalorie: 60 kcal; 250 kj
Proteine: 2 g; 12,7 %
Grassi: 3 g; 42,9 %
Carboidrati: 7 g; 44,4 %

Come procedere

Preparazione:: ca. 20 minuti

riposo:: ca. 30 minuti

Tempo totale:: 50 min

Versate tutti gli ingredienti fino alle spezie comprese in una scodella. Formate un incavo. Incorporate il latte, l’olio di sesamo e l’uovo. Lavorate il tutto velocemente fino a ottenere una pastella densa e omogenea. Fatela riposare per ca. 30 minuti.

Ci sei quasi!
Scaldate il forno statico a 50 °C, insieme con un piatto. Scaldate una padella antiaderente unta d’olio. Versate 1 cucchiaio di pastella per pancake. Dorate i pancake da entrambi i lati a fuoco medio-basso per 3-4 minuti. Teneteli in caldo in forno fino al momento di servirli.

Ci sei quasi!

Ricetta: Lina Projer

Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/pancake-asiatici

Già cucinato Cucinato

Valori nutrizionali per porzione

Kilocalorie: 60 kcal; 250 kj
Proteine: 2 g; 12,7 %
Grassi: 3 g; 42,9 %
Carboidrati: 7 g; 44,4 %

Consiglio utile

Guarnitura: Farcite i pancake con funghi saltati, ad es. shiitake, champignon e funghi shimeji (nei negozi di specialità), salsa al peperoncino ed erba cipollina thailandese (nei negozi asiatici).