Waffle sandwich
Tempo totale: 30 min. •
Preparazione: ca. 30 minuti
Valori nutrizionali per persona: proteine 26 g,
grassi 34 g,
carboidrati 49 g, 620 kcal
Appunto personale
Questi sandwich di cialde fatte in case, ripieni di pastrami, broccoli bimi, pomodori e maionese alla sriracha saranno i protagonisti di brunch e feste.
Ingredienti
Piccolo pasto
Per
4
- 4
- 8
- 12
persone
- 100 g di burro
- 2 dl di latte
- 80 g di spinaci per insalata
- 200 g di farina
- 1 cucchiaino di sale
- 2 cucchiaini di lievito in polvere di ca. 5 g
- 3 uova
- olio per la cottura
- 200 g di broccoli bimi
- 2 pomodori
- 1 mini lattuga romana
- 200 g di pastrami
- 4 cucchiai di maionese alla sriracha
- 200 g di burro
- 4 dl di latte
- 160 g di spinaci per insalata
- 400 g di farina
- 2 cucchiaini di sale
- 4 cucchiaini di lievito in polvere di ca. 5 g
- 6 uova
- olio per la cottura
- 400 g di broccoli bimi
- 4 pomodori
- 2 mini lattughe romane
- 400 g di pastrami
- 8 cucchiai di maionese alla sriracha
- 300 g di burro
- 6 dl di latte
- 240 g di spinaci per insalata
- 600 g di farina
- 3 cucchiaini di sale
- 6 cucchiaini di lievito in polvere di ca. 5 g
- 9 uova
- olio per la cottura
- 600 g di broccoli bimi
- 6 pomodori
- 3 mini lattughe romane
- 600 g di pastrami
- 12 cucchiai di maionese alla sriracha
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Come procedere
- Preparazione:
- ca. 30 minuti
-
Per i waffle fai sciogliere il burro. Frulla gli spinaci con il latte. Mescola la farina con il sale e il lievito in una scodella e incorpora il latte agli spinaci, il burro e le uova per formare una pastella densa. Scalda la piastra per cialde. Oliala o imburrala leggermente. Metti al centro della piastra 4 cucchiai di pastella alla volta e stendila un po'. Chiudi la piastra e cuoci per ca. 5 minuti. Prosegui allo stesso modo con il resto della pastella. Tieni i waffle in caldo.
Ci sei quasi! -
Dimezza per il lungo i gambi più grossi dei broccoli bimi. Rosolali in una padella con un po' d'olio per ca. 5 minuti, finché si ammorbidiscono un po'. Taglia i pomodori a fette. Spezzetta le foglie di lattuga. Farcisci le metà dei waffle con il pastrami, i pomodori, i bimi, l'insalata e la maionese sriracha. Copri con l'altra metà dei waffle.
Ci sei quasi!
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