Aprikosen-Pekan-Streuseltaler

Name: Aprikosen-Pekan-Streuseltaler
Total time: 1 h
Yield: Ergibt ca. 40 Stück
Cuisine: Europa
Ingredients: 20 g Butter, kalt; 30 g Mehl; 30 g Zucker; 100 g Pekannüsse; 50 g getrocknete Aprikosen; 350 g Mehl; 150 g Zucker; 1 Prise Salz; 1 Beutel Vanillezucker; 150 g Butter, kalt; 1 grosses Ei

Hauchdünne Versuchung zu Kaffee, Tee oder als Abschluss des Weihnachtsmenüs: feine Taler aus einem Aprikosenteig, mit Pekannüssen und Streuselmasse getoppt.

Vegetarisch
1 Std.

Zutaten

Süsses Gebäck

Ergibt ca.

Stück

20 gButter, kalt
30 gMehl
30 gZucker
100 gPekannüsse
Mürbeteig
50 ggetrocknete Aprikosen
350 gMehl
150 gZucker
1 PriseSalz
1 BeutelVanillezucker
150 gButter, kalt
1grosses Ei

40 gButter, kalt
60 gMehl
60 gZucker
200 gPekannüsse
Mürbeteig
100 ggetrocknete Aprikosen
700 gMehl
300 gZucker
2 PrisenSalz
2 BeutelVanillezucker
300 gButter, kalt
2grosses Eier

Zutat in Aktion

Zutaten in deiner Migros

Kilokalorien: 110 kcal; 450 kj
Eiweiss: 2 g; 7,3 %
Fett: 6 g; 49,1 %
Kohlenhydrate: 12 g; 43,6 %

So gehts

Zubereitung:: ca. 20 Minuten

kühl stellen:: ca. 30 Minuten

backen:: ca. 10 Minuten

Gesamt:: 1 Std.

Weiter gehts

Für den Teig Aprikosen sehr feinhacken. Mehl, Zucker, Salz und Vanillezucker mischen. Butter in Flocken dazuschneiden. Zwischen den Händen zu einer bröseligen Masse reiben. Ei beigeben. Rasch zu einem weichen Teig zusammenfügen. Aprikosen in den Teig kneten. Zu einer Rolle von ca. 4 cm Ø formen. In Klarsichtfolie wickeln. Ca. 30 Minuten kühlstellen.

fast fertig
Weiter gehts

Butter mit Mehl und Zucker zwischen den Fingern zu einer bröseligen Streuselmasse mischen.

fast fertig
Weiter gehts

Backofen auf 180 °C Unter-/Oberhitze vorheizen. Teigrolle in 6 mm dicke Scheiben schneiden. Auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Je 1 Pekannuss in die Mitte der Teigscheiben drücken, mit Streuselmasse betreuen. Guetzli in der Ofenmitte ca. 10 Minuten backen.

fast fertig