Äpfel mit Cantuccini-Füllung

Name: Äpfel mit Cantuccini-Füllung
Total time: 40 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Schweiz
Ingredients: 1 Vanilleschote; 100 g Cantuccini; 50 g Butter, weich; 2 EL Zucker; 2 EL Weinbeeren; 4 süssliche Äpfel; 0,5 dl Apfelsaft

Gesamt: 40 Minuten • Aktiv: ca. 10 Minuten

Nährwerte pro Portion: Eiweiss 3 g, Fett 15 g, Kohlenhydrate 48 g, 350 kcal

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Warmes Dessert mit Knuspermoment: Gefüllte Äpfel mit einer Masse aus Butter, Zucker, Weinbeeren sowie zerkleinerten Cantuccini füllen und backen. Dazu passt Vanillesauce.

Zutaten

Dessert

Für

Personen

½ Vanilleschote
50 g Cantuccini
25 g Butter, weich
1 EL Zucker
1 EL Weinbeeren
2 süssliche Äpfel , z. B. Gala
0,25 dl Apfelsaft

1 Vanilleschote
100 g Cantuccini
50 g Butter, weich
2 EL Zucker
2 EL Weinbeeren
4 süssliche Äpfel , z. B. Gala
0,5 dl Apfelsaft

1½ Vanilleschoten
150 g Cantuccini
75 g Butter, weich
3 EL Zucker
3 EL Weinbeeren
6 süssliche Äpfel , z. B. Gala
0,75 dl Apfelsaft

2 Vanilleschoten
200 g Cantuccini
100 g Butter, weich
4 EL Zucker
4 EL Weinbeeren
8 süssliche Äpfel , z. B. Gala
1 dl Apfelsaft

2½ Vanilleschoten
250 g Cantuccini
125 g Butter, weich
5 EL Zucker
5 EL Weinbeeren
10 süssliche Äpfel , z. B. Gala
1,25 dl Apfelsaft

3 Vanilleschoten
300 g Cantuccini
150 g Butter, weich
6 EL Zucker
6 EL Weinbeeren
12 süssliche Äpfel , z. B. Gala
1,5 dl Apfelsaft

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So gehts

Zubereitung:: ca. 10 Minuten

backen:: ca. 30 Minuten

Gesamt:: 40 Minuten

Backofen auf 180 °C Unter-/Oberhitze vorheizen. Vanilleschote halbieren und das Mark herauskratzen. Cantuccini in einen verschliessbaren Plastiksack geben und mit einem Wallholz oder einer Pfanne grob zerkleinern. Cantuccinibrösel, Butter, Zucker, Weinbeeren und Vanillemark in einer Schüssel vermischen.

fast fertig
Von den Äpfeln einen Deckel abschneiden. Mit einem Teelöffel das Kerngehäuse herausnehmen. Das Loch mit der Cantuccinimasse füllen. Deckel aufsetzen. Äpfel in eine Gratinform stellen. Mit Apfelsaft umgiessen. In der unteren Ofenhälfte ca. 30 Minuten backen. Dazu passt geschlagener Rahm oder Vanillesauce.

fast fertig

Rezept: Daniel Tinembart

Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/aepfel-mit-cantuccini-fuellung

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