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Die besten Grill-Rezepte für das perfekte BBQ

Fisch, Rindsfilet oder lieber Zucchetti grillieren? Unsere vielseitigen Grillrezepte bieten von Fleisch bis vegetarisch alles rund ums Kochen auf dem Feuer.

Knuspriger Schweinsbraten mit Biermarinade

Mit einer Biermarinade gewürzt und anderthalb Stunden grilliert wird der Braten von der Schweinsschulter samt Schwarte zu einem knusprigen Genuss.

Grillkäse mit Spargeln und Karotten an Fenchelsamenmarinade

Ein vegetarisches Grillgericht mit Spargeln: Gemüse mit einer Marinade aus Fenchelsamen und Limettensaft mischen und mit dem Käse grillieren.

Vegane indische Grillspiesse

Mit Plant based Delicious Pieces lassen sich herzhafte Grillspiesse indischer Art machen. Prima passt die Sauce mit Joghurt-Alternative, Limette und Curry.

Veganer Grillspiess

Bekömmlicher Grillgenuss ohne Fleisch: Pouletersatz auf Pflanzenbasis wird mariniert und grilliert. Mit Erdnusssauce, Limetten, Sesam, Koriander servieren.

Gespickte Lammhuft vom Grill

Rezept für Grill-Meister: Je nach Vorliebe wird die mit Knoblauch gespickte Lammhuft kurz oder länger grilliert bzw. blutig, rosa oder gut durch serviert.

Chili-Ananas vom Grill

Grillierte Ananasviertel, bestreut mit Chili, Rohrzucker und Fleur de sel, sind eine tolle Beilage zu Grilladen. Geht gleich auch mit anderen Früchten.

Kumpir

Kumpir ist türkisches Streetfood. Je nach Rezept und Belieben werden die Ofenkartoffeln auch mit Sucuk (Wurst) oder anderen Zutaten gefüllt.

Maiskolben mit Koriander-Pesto

Vorgekochte und grillierte Maiskolben passen prima als Beilage zu fast allem vom Grill. Besonders gut schmecken sie mit einem Korianderpesto mit Jalapeños.

Forellenfilet mit Dillschaum

Fisch für Geniesser: Forelle in den Ofen schieben, danach filetieren. Filets mit Dillschaum krönen, dazu passen Salzkartoffeln und gegrilltes Gemüse.

Pulled Beef

Zartes Pulled Beef: Das Rezept zeigt die Zubereitung auf dem Grill und im Ofen. Klassisch wird gezupftes Rindfleisch im Burger-Bun serviert.

Grilldogs

Grill-Hotdogs sind nicht nur für Kids ein Hit. Dieses Rezept zeigt drei Varianten für Würstchen in Brötchen und eine vegetarische Version.

Chicken Wings Buffalo Style

Pikante Buffalo Wings vom Grill mit Blauschimmelkäsedip und Stangensellerie. Mit dem einfachen Rezept gelingen Pouletflügeli auch im Ofen.

Surf-’n’-Turf-Burger

Rindfleisch-Pattys kombiniert mit grillierten Crevetten ergeben feine Surf-’n’-Turf-Burger. Chili-Ketchup mit Ananas sorgt dazu für fruchtige Schärfe.

Farbige Knoblauchbrote vom Grill

Als Fingerfood bei Apéro und Party sind Knoblauchbrote vom Grill mit drei verschiedenfarbigen Knoblauchbuttermischungen – grün, rot, gelb – ein Hit.

Karotten-Curry-Salat mit Paneer

Ein Salat aus mit Curry gedünsteten Karotten mit grilliertem Paneer-Käse, angerichtet auf Blattsalat, ist eine schmackhafte Beilage zu Grilladen aller Art.
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