Rösti-Burger
Gesamt: 30 Min. •
Aktiv: ca. 30 Minuten
Nährwerte pro Person: Eiweiss 57 g,
Fett 49 g,
Kohlenhydrate 63 g, 930 kcal
Persönliche Notiz
Rezept für reichhaltige Rösti-Burger: Zwischen die Buns kommt zu zwei Rindshackburgern und Käse auch eine frisch gebackene kleine Rösti.
Zutaten
HauptgerichtFür 4 Personen
- 400 g festkochende Kartoffeln
- Salz
- 1 rote Zwiebel
- 2 Tomaten
- 4 EL Crème fraîche
- Salz
- Pfeffer
- 4 Mais Bun
- 2 EL Bratbutter
- 8 Rindshackburger
- 4 Scheiben Schmelzkäse für Burger (XXL)
- 4 Blätter Blattsalat
- 4 Essiggurken
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So gehts
- Zubereitung:
- ca. 30 Minuten
-
Weiter gehts
Grill auf 220 °C vorheizen. Kartoffeln durch die Röstiraffel in eine Schüssel reiben. Salzen und gut mischen. Ca. 15 Minuten stehen lassen. Zwiebel in Ringe, Tomaten in Scheiben schneiden. Crème fraîche mit Salz und Pfeffer abschmecken.
fast fertig -
Weiter gehts
Schnittflächen der Buns auf dem Grill kurz anrösten und Buns beiseitestellen. Bratbutter in eine Bratpfanne oder auf die Grillplatte geben und erhitzen. Kartoffeln mit den Händen gut auspressen. Kartoffeln zu 4 kleinen Röstis formen. Beidseitig in der Pfanne oder auf der Grillplatte ca. 10 Minuten knusprig braten. Auf Haushaltspapier abtropfen lassen. Gleichzeitig Burger beidseitig ca. 5 Minuten grillieren. Die Hälfte mit Käse belegen. Bei geschlossenem Grill Käse schmelzen lassen.
fast fertig -
Weiter gehts
Burger stapeln: Untere Hälfte der Buns mit etwas Crème fraîche bestreichen. Mit Salatblättern, Rösti, Zwiebelringen, Burger, Tomaten- und Gurkenscheiben belegen. Deckel daraufsetzen und sofort servieren.
fast fertig
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Tipps
Grosse Hitze (220–280 °C) eignet sich zum Anbraten bzw. direkten Grillieren; das Gargut wird direkt über der Glut auf dem Rost platziert. Bei mittlerer Hitze (180–220 °C) grilliert oder brät man indirekt; das Gargut liegt nicht direkt über der Glut, und der Grill wird zugedeckt. Burger können auch in der Grillpfanne auf dem Herd zubereitet werden.
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