Burger aux rösti
C'est un médaillon de pommes de terre qui est au cœur de ce burger végétarien ô combien délicieux avec ses poivrons, son fromage frais et sa Tête de moine.
- végétarien
Ingrédients
Plat principalPour 4 personnes
- 500 gde pommes de terre riches en amidon
- 2poivrons, p. ex. ramiro
- 2 csde fécule de maïs
- sel
- poivre
- huile pour rissoler
- 1 bocalde poivrons rôtis, 250 g égouttés
- 4buns (pain pour burger)
- 150 gde fromage frais
- 120 gde Tête de Moine en rosettes
Produits Migros parfaits pour cette recette
- Kilocalories
- 650 kcal
- 2 650 kj
- Protéines
- 21 g
- 13,4 %
- Lipides
- 32 g
- 45,9 %
- Glucides
- 64 g
- 40,8 %
À vos tabliers!
- Préparation:
- env. 30 minutes
- cuisson au four:
- 20-30 minutes
- Total:
- 1 h
-
Râper les pommes de terre sur une râpe à rösti et tailler l'un des poivrons frais en fines lanières. Bien les mélanger tous les deux avec la fécule, du sel et du poivre. Laisser reposer env. 5 min puis façonner 4 médaillons. Chauffer l'huile dans une poêle et les rissoler env. 10-15 min de chaque côté à feu moyen.
Presque au bout -
Entre-temps, couper le deuxième poivron en fines rondelles. Rouler les poivrons rôtis de façon à obtenir de petits rouleaux. Faire griller les buns, faces coupées vers le bas, env. 5 min. Étaler le fromage frais sur les fonds puis les garnir de rondelles de poivron, d'un médaillon de rösti, de Tête de Moine et de poivrons roulés. Poser les couvercles et servir aussitôt.
Presque au bout
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