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Burger de bœuf tex-mex
Total: 30 min. •
dont prép.: env. 30 minutes
Valeurs nutritives par personne: protéines 32 g,
lipides 31 g,
glucides 45 g, 610 kcal
Note personnelle
Steak haché, fromage, poivron, oignon, maïs, sauce piquante et tortilla chips viennent ici garnir un pain à la fois moelleux et croustillant. Juste irrésistible!
Ingrédients
Plat principal
Pour
4
- 1
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
personnes
- ½ gousse d'ail
- ½ cs de beurre, mou
- sel
- ¼ de poivron rouge allongé
- ¼ de oignon rouge
- 50 g d'épis de maïs cuits
- 1 bun, p. ex. au sésame
- 1 steak haché de bœuf de 100 g
- 1 tranche de cheddar , p. ex. orange
- ¼ de bouquet de coriandre
- 1 cs de sauce piquante, p. ex. Lemon & Chili Hot Sauce
- 3 tortilla chips
- 1 gousse d'ail
- 1 cs de beurre, mou
- sel
- ½ poivron rouge allongé
- ½ oignon rouge
- 100 g d'épis de maïs cuits
- 2 buns, p. ex. au sésame
- 2 steaks hachés de bœuf de 100 g
- 2 tranches de cheddar , p. ex. orange
- ½ bouquet de coriandre
- 2 cs de sauce piquante, p. ex. Lemon & Chili Hot Sauce
- 6 tortilla chips
- 2 gousses d'ail
- 2 cs de beurre, mou
- sel
- 1 poivron rouge allongé
- 1 oignon rouge
- 200 g d'épis de maïs cuits
- 4 buns, p. ex. au sésame
- 4 steaks hachés de bœuf de 100 g
- 4 tranches de cheddar , p. ex. orange
- 1 bouquet de coriandre
- 4 cs de sauce piquante, p. ex. Lemon & Chili Hot Sauce
- 12 tortilla chips
- 3 gousses d'ail
- 3 cs de beurre, mou
- sel
- 1½ poivron rouge allongé
- 1½ oignon rouge
- 300 g d'épis de maïs cuits
- 6 buns, p. ex. au sésame
- 6 steaks hachés de bœuf de 100 g
- 6 tranches de cheddar , p. ex. orange
- 1½ bouquet de coriandre
- 6 cs de sauce piquante, p. ex. Lemon & Chili Hot Sauce
- 18 tortilla chips
- 4 gousses d'ail
- 4 cs de beurre, mou
- sel
- 2 poivrons rouges allongés
- 2 oignons rouges
- 400 g d'épis de maïs cuits
- 8 buns, p. ex. au sésame
- 8 steaks hachés de bœuf de 100 g
- 8 tranches de cheddar , p. ex. orange
- 2 bouquets de coriandre
- 8 cs de sauce piquante, p. ex. Lemon & Chili Hot Sauce
- 24 tortilla chips
- 5 gousses d'ail
- 5 cs de beurre, mou
- sel
- 2½ poivrons rouges allongés
- 2½ oignons rouges
- 500 g d'épis de maïs cuits
- 10 buns, p. ex. au sésame
- 10 steaks hachés de bœuf de 100 g
- 10 tranches de cheddar , p. ex. orange
- 2½ bouquets de coriandre
- 10 cs de sauce piquante, p. ex. Lemon & Chili Hot Sauce
- 30 tortilla chips
- 6 gousses d'ail
- 6 cs de beurre, mou
- sel
- 3 poivrons rouges allongés
- 3 oignons rouges
- 600 g d'épis de maïs cuits
- 12 buns, p. ex. au sésame
- 12 steaks hachés de bœuf de 100 g
- 12 tranches de cheddar , p. ex. orange
- 3 bouquets de coriandre
- 12 cs de sauce piquante, p. ex. Lemon & Chili Hot Sauce
- 36 tortilla chips
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À vos tabliers!
- Préparation:
- env. 30 minutes
-
Presser l'ail sur le beurre et relever de sel. Épépiner le poivron et le débiter en anneaux. Tailler l'oignon en rouelles. Couper les grains de maïs en longues bandes en faisant glisser un couteau le long de l'épi. Tartiner les buns de beurre à l'ail et les griller brièvement, à la poêle ou sur le gril, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants. Saisir les steaks hachés 2-3 min, ici aussi à la poêle ou sur le gril, puis déposer une tranche de fromage sur chacun et poursuivre la cuisson jusqu'à ce que le fromage commence à fondre. Dresser les steaks au fromage sur les fonds des buns et garnir de maïs, d'oignon, de coriandre et de poivron. Arroser de sauce piquante, ajouter 3 chips sur chacun et recouvrir avec le dessus des buns. Servir aussitôt.
Le p'tit truc
Selon les goûts, compléter la garniture de quelques rondelles de jalapeños en bocal.
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