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Ricette

Cerchi un piatto sano? Un menu sfizioso per gli ospiti? Pietanze vegetariane per la famiglia? Qui trovi ricette per ogni occasione.

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Minigugelhopf con mele e mandorle

I pasticcini in formato mignon fanno bella figura come dessert ma anche su un buffet. È il caso di questo minigugelhopf con mandorle e pezzettini di mela.

Carré di vitello con salsa al dragoncello

Due ore di cottura in forno a bassa temperatura rendono il carré di vitello tenerissimo. Con salsa al dragoncello, un piatto per palati fini.

Noci nere sciroppate

Noci, che passione! Raccogliete noci verdi la notte di San Giovanni. Lasciatele quattro mesi in uno sciroppo di zucchero, chiodi di garofano e limone et voilà!

Mini toast per l'aperitivo

Per questo aperitivo, i toast all'aglio farciti di formaggio, salmone affumicato, prosciutto crudo, carne secca dei Grigioni e germogli di dividono in quattro.

Torta alla panna

Classico dolce svizzero di pasta lievitata a base di burro e latte, ricoperto di una golosa crema a base di doppia panna, tuorlo e zucchero.

Uovo in camicia su toast agli spinaci

L'uovo in camicia sul toast agli spinaci non è solo bello, è pure buono. Servito su toast integrali, questo antipasto acquista una nota rustica e sfiziosa.

Biscotti al miele e alle mandorle

Un’irresistibile idea per i biscotti di Natale: dolci perle di bontà al miele e alle mandorle impreziosite da un delicato aroma di cannella.

Carciofi con vinaigrette all’arancia

Un prelibato antipasto all’insegna del gusto: deliziosi carciofi cotti con una vinaigrette all’arancia impreziosita da senape, scalogno ed erba cipollina.

Pane di spelta ai semi

Questo pane rustico ai semi di girasole e sesamo con farina integrale di spelta, farina chiara di spelta e crusca d'avena, è ideale per la prima colazione.

Pere al caramello con bacche

Ricetta per un dessert squisito: le pere cotte in salsa al caramello vengono servite con panna e bacche, ad esempio con mirtilli e more.

Pinsa

L'impasto per pinsa è leggero e ben digeribile. Con pelati, burrata e basilico si trasforma in un'alternativa alla pizza!

Brioche ai pistacchi con saucisson

Questo saucisson nascosto all'interno di una brioche ai pistacchi è una delizia come piatto principale, ma è anche sfizioso per un buffet festivo o un brunch.

Girelle di pasta sfoglia

Le croccanti girelle di pasta sfoglia con aromatico ripieno al formaggio sono la ricetta ideale per l'aperitivo, il party o il picnic.

Tarte flambée «partita di sapori»

Nella ricetta, la tarte flambée si trasforma in campo da calcio con un prato a base di pesto, linee di demarcazione di crème fraîche, una burrata come pallone, pomodori e olive come pedine da gioco.

Torta ai datteri con crema alle albicocche

Questa torta profuma di cardamomo, è realizzata con purea di datteri e mandorle ed è accompagnata da una cream deliziosamente fresca e fruttata.


Torta alla bacche con pistacchi caramellati

Un dessert raffinato che sposa la pasta sfoglia, il quark profumato alla vaniglia e le bacche delicate a croccanti pistacchi caramellati.

Semifreddo alle ciliegie con cioccolato

Preparare questo semifreddo alla panna è semplice. La purea di ciliegie e la vaniglia conferiscono gusto a questo dolce da gustare con il cioccolato.

Spaghetti proteici vegani ai funghi

Questi spaghetti proteici vegani sono conditi con funghi, tofu e una salsa al tofu seta. Una ricetta ricca di preziose proteine.

Nave dei pirati

Questa è una nave dei pirati tutta da gustare con lo scafo di torta, la chiglia e i cannoni di bastoncini al cioccolato e per oblò degli smarties blu.

Carré d'agnello alla griglia

Il chimichurri, una salsa di origine argentina, di solito accompagna la carne di manzo alla griglia. È però anche delizioso con il carré d'agnello ai ferri.


Filetti di lucioperca croccanti

I filetti di lucioperca saltati brevemente con i cipollotti e serviti con una maionese alla sriracha fatta in casa sono un piatto delizioso e subito pronto.

Chicken teriyaki

A tavola come in Giappone: la salsa teriyaki per questo pollo croccante si prepara con sake e mirin – due tipi di vino di riso – salsa di soia e zucchero.

Ribollita

La ribollita è una zuppa sostanziosa della toscana ricca di fagioli e verdure. Servita gratinata con crostini al parmigiano è una vera delizia.

Mini pie con fagioli e mais

Queste piccole pie che nascondono una farcia di fagioli e mais sono subito pronte e con un'insalata creano un piatto principale per tutta la famiglia.
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