Un’irresistibile idea per i biscotti di Natale: dolci perle di bontà al miele e alle mandorle impreziosite da un delicato aroma di cannella.
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| 60 g | di burro o Sanissa al burro |
| 200 g | di farina |
| 1 presa | di sale |
| 100 g | di mandorle spellate macinate |
| 120 g | di zucchero |
| 1½ cucchiaini | di cannella |
| 1 cucchiaio | di miele |
| 1 | uovo |
| 2 cucchiaini | d’essenza al rum |
| 25 | mandorle per decorare |
| farina per spianare | |
| 1 | uovo per spennellare |
Ricetta:
Margaretha
Junker
Foto:
Franz
Rindlisbacher
Sciogliete il burro e lavoratelo con gli ingredienti fino all’essenza compresa in modo da ottenere un impasto omogeneo. Avvolgetelo nella pellicola trasparente e mettetelo in frigo per almeno 30 minuti.
Scaldate il forno a 200 °C. Dimezzate le mandorle. Stendete l’impasto in porzioni su poca farina in una sfoglia alta ca. 5 mm. Ritagliate varie forme. Accomodate i biscotti in una teglia foderata con carta da forno. Sbattete l’uovo e spennellatevi i biscotti. Guarnite con mezza mandorla. Cuocete al centro del forno per 9-10 minuti. Fate raffreddare su una griglia.
Tempo di preparazione
Preparazione ca. 30 min
+ refrigerazione almeno 30 min
+ cottura per teglia 9–10 min
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