Trio de sauce à salade

Name: Trio de sauce à salade
Total time: 15 min
Yield: Donne env. 1,5 dl
Cuisine: Europe
Ingredients: ½ petit oignon rouge; 7 cs d'huile de tournesol; 5 cs de condimento bianco (vinaigre); 5 cs de bouillon de légumes, chaud; sel; un peu de poivre du moulin; ¼ de citron; 30 g de fraises; 1 cs de moutarde à gros grains; 1 cc de miel liquide; 1 brin d’aneth

Total: 15 min. • dont prép.: env. 15 minutes

Valeurs nutritives par dl: protéines 1 g, lipides 43 g, glucides 13 g, 450 kcal

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Note personnelle

Voici trois sauces pour rendre vos salades croquantes encore plus craquantes. Nature, aux fraises ou miel-moutarde, elles se plient à vos envies, exquises.

Ingrédients

SauceDonne env. 1,5 dl

Sauce de base
½ petit oignon rouge
7 cs d'huile de tournesol
5 cs de condimento bianco (vinaigre)
5 cs de bouillon de légumes, chaud
sel
un peu de poivre du moulin
Sauce aux fraises
¼ de citron
30 g de fraises
Sauce moutarde-aneth
1 cs de moutarde à gros grains
1 cc de miel liquide
1 brin d’aneth

Ingrédient en action

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À vos tabliers!

Préparation:: env. 15 minutes

C'est pas fini

Sauce de base

Peler puis hacher finement l'oignon et le mettre dans une jatte. Ajouter l'huile, le vinaigre et le bouillon, saler, poivrer et bien mélanger. Utiliser la sauce telle quelle ou comme base pour les variations suivantes.

Presque au bout
C'est pas fini

Sauce aux fraises

Transférer la sauce de base dans un grand gobelet mélangeur, y râper fin le zeste du citron puis y presser le jus. Ajouter les fraises et réduire en fine purée au mixeur plongeur. Rectifier l'assaisonnement si nécessaire.

Presque au bout
C'est pas fini

Sauce moutarde-aneth

Ajouter la moutarde, le miel et l'aneth effeuillé à la sauce de base et bien mélanger.

Presque au bout