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Tartines à la tomate et aux sardines

Tartines à la tomate et aux sardines

Pan con tomate, sardinas y aceitunas

Total: 30 minutes • dont prép.: env. 30 minutes
Valeurs nutritives par portion: protéines 11 g, lipides 19 g, glucides 40 g, 370 kcal
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Un peu comme des bruschette mais façon espagnole, ces tartines grillées sont garnies de tomates, de sardines et d'olives. Pour un apéritif, un brunch, une fête.

Ingrédients

Apéritif

Pour

4
  • 1
  • 2
  • 4
  • 6
  • 8
  • 10
  • 12

personnes

Donne env. 4 morceaux

Donne env. 8 morceaux

Donne env. 16 morceaux

Donne env. 24 morceaux

Donne env. 32 morceaux

Donne env. 40 morceaux

Donne env. 48 morceaux

  • 75 g de tomates
  • 10 g d'olives noires et vertes, dénoyautées
  • ¼ de  boîte de sardines à l'huile de 125 g, 90 g égouttés , p. ex. sardines entières à l'huile d'olive
  • ¼ de baguette de 260 g
  • sel
  • 1¼ de  cs d'huile d'olive
  • poivre
  • ½ brin de persil plat
  • 150 g de tomates
  • 25 g d'olives noires et vertes, dénoyautées
  • ½ boîte de sardines à l'huile de 125 g, 90 g égouttés , p. ex. sardines entières à l'huile d'olive
  • ½ baguette de 260 g
  • sel
  • 2½ cs d'huile d'olive
  • poivre
  • 1 brin de persil plat
  • 300 g de tomates
  • 50 g d'olives noires et vertes, dénoyautées
  • 1 boîte de sardines à l'huile de 125 g, 90 g égouttés , p. ex. sardines entières à l'huile d'olive
  • 1 baguette de 260 g
  • sel
  • 5 cs d'huile d'olive
  • poivre
  • 2 brins de persil plat
  • 450 g de tomates
  • 75 g d'olives noires et vertes, dénoyautées
  • 1½ boîte de sardines à l'huile de 125 g, 90 g égouttés , p. ex. sardines entières à l'huile d'olive
  • baguette de 260 g
  • sel
  • 7½ cs d'huile d'olive
  • poivre
  • 3 brins de persil plat
  • 600 g de tomates
  • 100 g d'olives noires et vertes, dénoyautées
  • 2 boîtes de sardines à l'huile de 125 g, 90 g égouttés , p. ex. sardines entières à l'huile d'olive
  • 2 baguettes de 260 g
  • sel
  • 1 dl d'huile d'olive
  • poivre
  • 4 brins de persil plat
  • 750 g de tomates
  • 125 g d'olives noires et vertes, dénoyautées
  • 2½ boîtes de sardines à l'huile de 125 g, 90 g égouttés , p. ex. sardines entières à l'huile d'olive
  • baguettes de 260 g
  • sel
  • 1,25 dl d'huile d'olive
  • poivre
  • 5 brins de persil plat
  • 900 g de tomates
  • 150 g d'olives noires et vertes, dénoyautées
  • 3 boîtes de sardines à l'huile de 125 g, 90 g égouttés , p. ex. sardines entières à l'huile d'olive
  • 3 baguettes de 260 g
  • sel
  • 1,5 dl d'huile d'olive
  • poivre
  • 6 brins de persil plat

À vos tabliers!

Préparation:
env. 30 minutes
  1. Faire une incision en croix sur les tomates, les plonger 30 sec dans de l'eau bouillante puis les rafraîchir dans un bain d'eau glacée et les peler. Les détailler ensuite en petits dés et débiter les olives en menus morceaux. Égoutter les sardines et également les couper en morceaux.

    Presque au bout
  2. Couper la baguette en tranches et les griller dans un toasteur ou une poêle. Garnir le pain grillé de tomates et saler. Compléter la garniture d'une partie des tranches avec des olives et des sardines. Arroser d'huile d'olive, poivrer, ajouter quelques feuilles de persil et servir.

    Presque au bout
Recette: Andrea Pistorius
Source: https://migusto.migros.ch/fr/recettes/tartines-a-la-tomate-et-aux-sardines
Déjà cuisiné Cuisiné

Ça pourrait vous aider:

Le p'tit truc

Selon les goûts, garnir les tartines aux tomates avec du manchego ou du jambon cru.

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