Spaghetti complets au pak-choï et à l'œuf
Total: 30 min. •
dont prép.: env. 30 minutes
Valeurs nutritives par personne: protéines 18 g,
lipides 14 g,
glucides 56 g, 440 kcal
Note personnelle
Un plat végétarien qui régale gourmands et gourmets avec son côté très asiatique. Pak-choï, piment, sauce soja, œufs, pas de chichi, c'est simple à faire.
Ingrédients
Plat principal
Pour
4
- 1
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
personnes
- 75 g de spaghetti à l'épeautre complet
- sel
- 75 g de pak-choï ou de chou chinois
- ¼ de piment rouge
- ½ cs d'huile d'olive
- ¼ de gousse d'ail
- 1 œuf
- 1 cs de sauce soja
- ¼ de cs de sésame grillé
- 150 g de spaghetti à l'épeautre complet
- sel
- 150 g de pak-choï ou de chou chinois
- ½ piment rouge
- 1 cs d'huile d'olive
- ½ gousse d'ail
- 2 œufs
- 2 cs de sauce soja
- ½ cs de sésame grillé
- 300 g de spaghetti à l'épeautre complet
- sel
- 300 g de pak-choï ou de chou chinois
- 1 piment rouge
- 2 cs d'huile d'olive
- 1 gousse d'ail
- 4 œufs
- 4 cs de sauce soja
- 1 cs de sésame grillé
- 450 g de spaghetti à l'épeautre complet
- sel
- 450 g de pak-choï ou de chou chinois
- 1½ piment rouge
- 3 cs d'huile d'olive
- 1½ gousse d'ail
- 6 œufs
- 6 cs de sauce soja
- 1½ cs de sésame grillé
- 600 g de spaghetti à l'épeautre complet
- sel
- 600 g de pak-choï ou de chou chinois
- 2 piments rouges
- 4 cs d'huile d'olive
- 2 gousses d'ail
- 8 œufs
- 8 cs de sauce soja
- 2 cs de sésame grillé
- 750 g de spaghetti à l'épeautre complet
- sel
- 750 g de pak-choï ou de chou chinois
- 2½ piments rouges
- 5 cs d'huile d'olive
- 2½ gousses d'ail
- 10 œufs
- 1 dl de sauce soja
- 2½ cs de sésame grillé
- 900 g de spaghetti à l'épeautre complet
- sel
- 900 g de pak-choï ou de chou chinois
- 3 piments rouges
- 6 cs d'huile d'olive
- 3 gousses d'ail
- 12 œufs
- 1,2 dl de sauce soja
- 3 cs de sésame grillé
Produits Migros parfaits pour cette recette
À vos tabliers!
- Préparation:
- env. 30 minutes
-
C'est pas fini
Cuire les spaghetti al dente dans un grand volume d'eau salée. Recueillir un peu d'eau de cuisson puis les égoutter, les remettre mouillés dans la casserole et réserver au chaud.
Presque au bout -
C'est pas fini
Couper le pak-choï dans la longueur en quartiers grossiers. Tailler le piment en rouelles, l'épépiner si souhaité.
Presque au bout -
C'est pas fini
Chauffer l'huile dans une grande poêle et y presser l'ail. Ajouter le pak-choï et le piment, faire revenir brièvement.
Presque au bout -
C'est pas fini
Casser et battre les œufs. Les verser sur les légumes et laisser prendre.
Presque au bout -
C'est pas fini
Ajouter les spaghetti avec un peu d'eau de cuisson et mélanger. Relever de sauce soja et parsemer de graines de sésame.
Presque au bout
Partagez cet article avec vos amis!