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Soupe de maïs avec cresson de fontaine

Soupe de maïs avec cresson de fontaine

Total: 50 minutes • dont prép.: env. 30 minutes
Valeurs nutritives par portion: protéines 6 g, lipides 5 g, glucides 36 g, 230 kcal
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L'ajout de tomates offre de la couleur et un supplément de saveur à cette soupe enrichie de maïs et de pommes de terre. Avec le vert du cresson, raffiné!

Ingrédients

Plat principal

Pour

4
  • 1
  • 2
  • 4
  • 6
  • 8
  • 10
  • 12

personnes

  • ¼ de oignon
  • 100 g de pommes de terre riches en amidon
  • ¼ de  boîte de maïs de 340 g, égoutté 285 g
  • ½ cs d'huile d'olive
  • ¼ de  boîte de tomates pelées concassées de 400 g
  • 2,5 dl de bouillon de légumes
  • sel
  • poivre
  • 50 g de cresson de fontaine
  • ½ oignon
  • 200 g de pommes de terre riches en amidon
  • ½ boîte de maïs de 340 g, égoutté 285 g
  • 1 cs d'huile d'olive
  • ½ boîte de tomates pelées concassées de 400 g
  • 5 dl de bouillon de légumes
  • sel
  • poivre
  • 100 g de cresson de fontaine
  • 1 oignon
  • 400 g de pommes de terre riches en amidon
  • 1 boîte de maïs de 340 g, égoutté 285 g
  • 2 cs d'huile d'olive
  • 1 boîte de tomates pelées concassées de 400 g
  • 1 l de bouillon de légumes
  • sel
  • poivre
  • 200 g de cresson de fontaine
  • oignon
  • 600 g de pommes de terre riches en amidon
  • 1½ boîte de maïs de 340 g, égoutté 285 g
  • 3 cs d'huile d'olive
  • 1½ boîte de tomates pelées concassées de 400 g
  • 1,5 l de bouillon de légumes
  • sel
  • poivre
  • 300 g de cresson de fontaine
  • 2 oignons
  • 800 g de pommes de terre riches en amidon
  • 2 boîtes de maïs de 340 g, égoutté 285 g
  • 4 cs d'huile d'olive
  • 2 boîtes de tomates pelées concassées de 400 g
  • 2 l de bouillon de légumes
  • sel
  • poivre
  • 400 g de cresson de fontaine
  • oignons
  • 1 kg de pommes de terre riches en amidon
  • 2½ boîtes de maïs de 340 g, égoutté 285 g
  • 5 cs d'huile d'olive
  • 2½ boîtes de tomates pelées concassées de 400 g
  • 2,5 l de bouillon de légumes
  • sel
  • poivre
  • 500 g de cresson de fontaine
  • 3 oignons
  • 1,2 kg de pommes de terre riches en amidon
  • 3 boîtes de maïs de 340 g, égoutté 285 g
  • 6 cs d'huile d'olive
  • 3 boîtes de tomates pelées concassées de 400 g
  • 3 l de bouillon de légumes
  • sel
  • poivre
  • 600 g de cresson de fontaine

À vos tabliers!

Préparation:
env. 30 minutes
cuisson:
env. 20 minutes
Total:
50 minutes
  1. Hacher l'oignon, couper les pommes de terre en petits dés puis rincer le maïs et l'égoutter. Faire revenir le tout env. 2 min dans l'huile. Mouiller avec les tomates puis incorporer le bouillon et faire mijoter env. 20 min à couvert et à feu moyen. Relever de sel et de poivre puis dresser avec le cresson de fontaine.

Recette: Annina Ciocco
Source: https://migusto.migros.ch/fr/recettes/soupe-de-mais-avec-cresson-de-fontaine
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