Sauce au yogourt avec concombre et noix de coco

Sauce au yogourt avec concombre et noix de coco

Raïta

15 min

Raïta, tel est le nom d’origine de cette sauce indienne qui accompagne si bien les mets épicés. On vous la propose avec du concombre et de la noix de coco.

  • sans gluten
  • végétarien

Ingrédients

Sauce

Pour

4
  • 2
  • 4
  • 6
  • 8
  • 10
  • 12

personnes

Pourquoi ne puis-je pas choisir librement le nombre?

Moins de risques et d’imprévus

Pour 4, 8 ou 12 personnes? Dans nos recettes les quantités des ingrédients peuvent être automatiquement modifiées en changeant le nombre de personnes ou de pièces mais uniquement dans une proportion qui permet la réussite de la recette.

  • 100 gde concombre
  • 90 gde yogourt nature
  • ¼ degousse d'ail
  • 10 gde noix de coco râpée
  • ½ pointe de couteaude cumin
  • sel
  • 200 gde concombre
  • 180 gde yogourt nature
  • ½gousse d'ail
  • 20 gde noix de coco râpée
  • 1 pointe de couteaude cumin
  • sel
  • 300 gde concombre
  • 270 gde yogourt nature
  • ¾ degousse d'ail
  • 30 gde noix de coco râpée
  • 1½ pointe de couteaude cumin
  • sel
  • 400 gde concombre
  • 360 gde yogourt nature
  • 1gousse d'ail
  • 40 gde noix de coco râpée
  • 2 pointes de couteaude cumin
  • sel
  • 500 gde concombre
  • 450 gde yogourt nature
  • 1¼ degousse d'ail
  • 50 gde noix de coco râpée
  • 2½ pointes de couteaude cumin
  • sel
  • 600 gde concombre
  • 540 gde yogourt nature
  • gousse d'ail
  • 60 gde noix de coco râpée
  • 3 pointes de couteaude cumin
  • sel
Kilocalories
80 kcal
300 kj
Protéines
3 g
16,4 %
Lipides
5 g
61,6 %
Glucides
4 g
21,9 %

À vos tabliers!

Préparation:
env. 15 minutes
  1. Partager le concombre non épluché en deux, dans la longueur, et l'épépiner. Le râper sur une râpe à rösti directement sur le yogourt. Presser l'ail sur le tout, mélanger puis incorporer la noix de coco râpée et le cumin. Saler.

Recettes: Annina Ciocco

Valeurs nutritives par portion

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