Comment souhaitez-vous intituler votre livre de cuisine?

Modifier le titre du livre de cuisine

Supprimer le livre de cuisine

Voulez-vous vraiment supprimer ce livre de cuisine? Les recettes qui en font partie ne seront pas effacées et restent mémorisées dans votre sélection de recettes préférées.

Salade verte avec baies

Total: 55 minutes • dont prép.: env. 25 minutes
Valeurs nutritives par portion: protéines 14 g, lipides 24 g, glucides 10 g, 320 kcal
Mémoriser

Cette recette a bien été ajouté à votre Sélection de recettes

Imprimer Cuisiné? Cuisiné
Si c'est la saison, pourquoi ne pas aller cueillir les mûres de cette recette? Il suffira d'ajouter de la salade, du tofu, du concombre et quelques petits plus.

Ingrédients

Repas léger

Pour

4
  • 1
  • 2
  • 4
  • 6
  • 8
  • 10
  • 12

personnes

En cas de grandes quantités: Faire revenir le tofu par portions et réserver au chaud jusqu'au moment de servir.
  • 60 g de tofu
  • 5 g de gingembre
  • ½ cs de sauce soja
  • ½ cs de graines de tournesol
  • ½ cs d'huile de colza HOLL
  • ¼ de petite échalote
  • ¼ de  cs de moutarde à gros grains
  • 1 cs de vinaigre à la framboise
  • 1½ cs d'huile de tournesol
  • 1 brin d’aneth
  • env. 40 g concombres
  • 60 g de salade verte , p. ex. baby leafs
  • 50 g de mûres
  • 3 fleurs comestibles selon les goûts, pour la décoration , p. ex. gueules-de-loup
  • 125 g de tofu
  • 10 g de gingembre
  • 1 cs de sauce soja
  • 1 cs de graines de tournesol
  • 1 cs d'huile de colza HOLL
  • ½ petite échalote
  • ½ cs de moutarde à gros grains
  • 1½ cs de vinaigre à la framboise
  • 3 cs d'huile de tournesol
  • 2 brins d’aneth
  • env. 80 g concombres
  • 125 g de salade verte , p. ex. baby leafs
  • 100 g de mûres
  • 6 fleurs comestibles selon les goûts, pour la décoration , p. ex. gueules-de-loup
  • 250 g de tofu
  • 20 g de gingembre
  • 2 cs de sauce soja
  • 2 cs de graines de tournesol
  • 2 cs d'huile de colza HOLL
  • 1 petite échalote
  • 1 cs de moutarde à gros grains
  • 3 cs de vinaigre à la framboise
  • 6 cs d'huile de tournesol
  • ½ bouquet d’aneth
  • env. ½ concombre
  • 250 g de salade verte , p. ex. baby leafs
  • 200 g de mûres
  • 12 fleurs comestibles selon les goûts, pour la décoration , p. ex. gueules-de-loup
  • 375 g de tofu
  • 30 g de gingembre
  • 3 cs de sauce soja
  • 3 cs de graines de tournesol
  • 3 cs d'huile de colza HOLL
  • petite échalote
  • 1½ cs de moutarde à gros grains
  • 4½ cs de vinaigre à la framboise
  • 9 cs d'huile de tournesol
  • ½ bouquet d’aneth
  • env. 750 g concombres
  • 375 g de salade verte , p. ex. baby leafs
  • 300 g de mûres
  • 18 fleurs comestibles selon les goûts, pour la décoration , p. ex. gueules-de-loup
  • 500 g de tofu
  • 40 g de gingembre
  • 4 cs de sauce soja
  • 4 cs de graines de tournesol
  • 4 cs d'huile de colza HOLL
  • 2 petites échalotes
  • 2 cs de moutarde à gros grains
  • 6 cs de vinaigre à la framboise
  • 1,2 dl d'huile de tournesol
  • 1 bouquet d’aneth
  • env. 1 concombre
  • 500 g de salade verte , p. ex. baby leafs
  • 400 g de mûres
  • 24 fleurs comestibles selon les goûts, pour la décoration , p. ex. gueules-de-loup
  • 625 g de tofu
  • 50 g de gingembre
  • 5 cs de sauce soja
  • 5 cs de graines de tournesol
  • 5 cs d'huile de colza HOLL
  • petites échalotes
  • 2½ cs de moutarde à gros grains
  • 7½ cs de vinaigre à la framboise
  • 1,5 dl d'huile de tournesol
  • 1¼ de  bouquet d’aneth
  • env. 350 concombres
  • 625 g de salade verte , p. ex. baby leafs
  • 500 g de mûres
  • 30 fleurs comestibles selon les goûts, pour la décoration , p. ex. gueules-de-loup
  • 750 g de tofu
  • 60 g de gingembre
  • 6 cs de sauce soja
  • 6 cs de graines de tournesol
  • 6 cs d'huile de colza HOLL
  • 3 petites échalotes
  • 3 cs de moutarde à gros grains
  • 9 cs de vinaigre à la framboise
  • 1,8 dl d'huile de tournesol
  • 1½ bouquet d’aneth
  • env. 1½ concombre
  • 750 g de salade verte , p. ex. baby leafs
  • 600 g de mûres
  • 36 fleurs comestibles selon les goûts, pour la décoration , p. ex. gueules-de-loup

À vos tabliers!

Préparation:
env. 25 minutes
faire mariner:
au moins 30 minutes
Total:
55 minutes
  1. C'est pas fini

    Couper le tofu en fines lanières. Râper le gingembre par-dessus. Ajouter le soja, mélanger et laisser mariner au moins 30 min.

    Presque au bout
  2. C'est pas fini

    Griller les graines de tournesol à sec dans une poêle antiadhésive. Saisir le tofu dans l'huile de colza jusqu'à coloration. Hacher fin l'échalote. Pour la sauce, mélanger la moutarde, le vinaigre et l'huile de tournesol puis incorporer l'échalote. Hacher l'aneth et l'ajouter avec les graines de tournesol.

    Presque au bout
  3. C'est pas fini

    Partager le concombre en deux dans la longueur puis le tailler en longs bâtonnets. Dresser les feuilles de salade, le concombre, les mûres et le tofu. Arroser de sauce et, selon les goûts, garnir de fleurs comestibles.

    Presque au bout
Recette: Annina Ciocco
Source: https://migusto.migros.ch/fr/recettes/salade-verte-avec-baies
Déjà cuisiné Cuisiné

Ça pourrait vous aider:

Le p'tit truc

Si vous connaissez bien les différentes variétés de fleurs comestibles, rien ne vous empêche de les cueillir vous-même dans un jardin ou une prairie interdite aux chiens. Les fleurs de ciboulette ou de capucine sont appréciées pour leur goût piquant et épicé tandis que la bourrache, la violette, les pâquerettes ou les fleurs de romarin ont un goût plutôt délicat. Les pétales de rose ou de dahlias non traités sont également comestibles.

Utilisez-vous déjà les livres de cuisine numériques?

Asset-RezeptsammlungsTeaser-FR

Utilisez-vous déjà les livres de cuisine numériques?

Créer des livres de cuisine sur votre profil Migusto vous permet …

  1. de mémoriser vos recettes préférées par thème
  2. d'avoir une meilleure vue d’ensemble de votre collection de recettes
  3. NOUVEAU: de faire imprimer un livre de cuisine personnalisé et de le recevoir chez vous à la maison

Devenez membre et donnez votre évaluation

Recettes associées

Laissez-vous inspirer