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Salade trio avec steaks de veau et sauce aux fruits de la passion
Total: 20 minutes •
dont prép.: env. 20 minutes
Valeurs nutritives par portion: protéines 30 g,
lipides 16 g,
glucides 11 g, 320 kcal
Un repas simple et léger qui réunit du steak grillé et de la salade mêlée. Son plus? La sauce à la pulpe de fruits de la passion qui met de l’exotisme au menu.
Ingrédients
Repas légerPour 4 personnes
- 1 salade trio
- 2 fruits de la passion
- env. 5 cs d'huile d'olive
- 3 cs de vinaigre de pomme
- 1 cs de miel d'acacia
- sel
- poivre
- 4 steaks de veau d’env. 130 g
- 4 brins de cerfeuil
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À vos tabliers!
- Préparation:
- env. 20 minutes
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Déchirer la salade en menus morceaux. Pour la sauce, couper les fruits de la passion en deux, prélever la pulpe à la cuillère et la mélanger avec 4 cs d’huile, le vinaigre et le miel. Saler et poivrer.
Presque au bout -
Chauffer le restant d’huile dans une poêle et saisir les steaks env. 3 min de chaque côté. Saler et poivrer. Détailler les steaks en lanières. Dresser avec la salade. Garnir de cerfeuil et arroser de sauce.
Presque au bout
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