Salade trio avec steaks de veau et sauce aux fruits de la passion
Total: 20 min. •
dont prép.: env. 20 minutes
Valeurs nutritives par personne: protéines 30 g,
lipides 16 g,
glucides 11 g, 320 kcal
Note personnelle
Un repas simple et léger qui réunit du steak grillé et de la salade mêlée. Son plus? La sauce à la pulpe de fruits de la passion qui met de l’exotisme au menu.
Ingrédients
Repas légerPour 4 personnes
- 1 salade trio
- 2 fruits de la passion
- env. 5 cs d'huile d'olive
- 3 cs de vinaigre de pomme
- 1 cs de miel d'acacia
- sel
- poivre
- 4 steaks de veau d’env. 130 g
- 4 brins de cerfeuil
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À vos tabliers!
- Préparation:
- env. 20 minutes
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Déchirer la salade en menus morceaux. Pour la sauce, couper les fruits de la passion en deux, prélever la pulpe à la cuillère et la mélanger avec 4 cs d’huile, le vinaigre et le miel. Saler et poivrer.
Presque au bout -
Chauffer le restant d’huile dans une poêle et saisir les steaks env. 3 min de chaque côté. Saler et poivrer. Détailler les steaks en lanières. Dresser avec la salade. Garnir de cerfeuil et arroser de sauce.
Presque au bout
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