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Triosalat mit Kalbfleisch und Passionsfruchtsauce

Triosalat mit Kalbfleisch und Passionsfruchtsauce

Kalbssteaks braten, in Streifen schneiden. Mit gemischtem Blattsalat anrichten. Salat mit eine Dressing von Passionsfrucht, Öl, Essig und Honig beträufeln.

  • Laktosefrei
  • Glutenfrei
  • 20 Min.

Zutaten

Kleine MahlzeitFür 4 Personen

Warum kann ich nicht frei eine Anzahl wählen?

Keine krummen Dinger

Für 4, für 8 oder 12 Personen? Bei Migusto kannst du die Zutaten nur hochrechnen, wenn das Rezept auch mit den angepassten Mengen sicher gelingt.

  • 1Triosalat
  • 2Passionsfrüchte
  • ca. 5 ELOlivenöl
  • 3 ELApfelessig
  • 1 ELAkazienhonig
  • Salz
  • Pfeffer
  • 4Kalbssteaks à 130 g
  • 4 ZweigeKerbel
Kilokalorien
310 kcal
1.300 kj
Eiweiss
32 g
44,1 %
Fett
14 g
43,4 %
Kohlenhydrate
9 g
12,4 %

So gehts

Zubereitung:
ca. 20 Minuten
  1. Salat in mundgerechte Stücke zupfen. Passionsfrüchte halbieren. Fruchtmark herauslöffeln und mit 4 EL Öl, Essig und Honig mischen. Mit Salz und Pfeffer würzen.

    fast fertig
  2. Restliches Öl in einer Bratpfanne erhitzen, Steaks darin beidseitig je ca. 3 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Steaks in Streifen schneiden. Mit dem Salat anrichten. Sauce darüberträufeln. Mit Kerbel garnieren.

    fast fertig
Habe ich gekocht Gekocht

Nährwerte pro Portion

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