Triosalat mit Kalbfleisch und Passionsfruchtsauce

Name: Triosalat mit Kalbfleisch und Passionsfruchtsauce
Total time: 20 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Schweiz
Ingredients: 1 Triosalat; 2 Passionsfrüchte; 5 EL Olivenöl; 3 EL Apfelessig; 1 EL Akazienhonig; Salz; Pfeffer; 4 Kalbssteaks à 130 g; 4 Zweige Kerbel

Kalbssteaks braten, in Streifen schneiden. Mit gemischtem Blattsalat anrichten. Salat mit eine Dressing von Passionsfrucht, Öl, Essig und Honig beträufeln.

Laktosefrei
Glutenfrei
20 Min.

Zutaten

Kleine MahlzeitFür 4 Personen

1Triosalat
2Passionsfrüchte
ca. 5 ELOlivenöl
3 ELApfelessig
1 ELAkazienhonig
Salz
Pfeffer
4Kalbssteaks à 130 g
4 ZweigeKerbel

Zutaten in deiner Migros

Kilokalorien: 310 kcal; 1.300 kj
Eiweiss: 32 g; 44,1 %
Fett: 14 g; 43,4 %
Kohlenhydrate: 9 g; 12,4 %

So gehts

Zubereitung:: ca. 20 Minuten

Salat in mundgerechte Stücke zupfen. Passionsfrüchte halbieren. Fruchtmark herauslöffeln und mit 4 EL Öl, Essig und Honig mischen. Mit Salz und Pfeffer würzen.

fast fertig
Restliches Öl in einer Bratpfanne erhitzen, Steaks darin beidseitig je ca. 3 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Steaks in Streifen schneiden. Mit dem Salat anrichten. Sauce darüberträufeln. Mit Kerbel garnieren.

fast fertig

Habe ich gekocht Gekocht

Nährwerte pro Portion

Kilokalorien: 310 kcal; 1.300 kj
Eiweiss: 32 g; 44,1 %
Fett: 14 g; 43,4 %
Kohlenhydrate: 9 g; 12,4 %

Nutzt du die Kochbücher schon?

Mit den digitalen Kochbüchern in deinem Migusto-Profil kannst du …

Rezepte nach Themen sortieren, ganz nach deinem Geschmack.
einen besseren Überblick über deine Rezeptsammlung gewinnen.
jetzt NEU: Deine Lieblingsrezepte im gedruckten Kochbuch zu dir nach Hause holen.

Neugierig geworden? Du kannst direkt loslegen: