Salade de céleri rôti avec magret de canard fumé
Qui a dit qu’une salade ne pouvait pas être un plat principal? Céleri et magret de canard se marient parfaitement avec le miel, l’ananas et les noix.
Ingrédients
Plat principal
Pour
4
- 4
- 8
- 12
personnes
- 1 boîted’ananas en morceaux de 270 g, 227 g égouttées
- 1petit céleri-rave d’env. 300 g
- 2 csd’huile de noix
- 50 gde noix
- 1 csde miel liquide, p. ex. d´acacia
- 2 csde vinaigre balsamique blanc
- sel
- poivre
- 200 gde magret de canard fumé
- 1baguette au four en pierre de 260 g
- 2 boîtesd’ananas en morceaux de 270 g, 227 g égouttées
- 2petits céleri-rave d’env. 300 g
- 4 csd’huile de noix
- 100 gde noix
- 2 csde miel liquide, p. ex. d´acacia
- 4 csde vinaigre balsamique blanc
- sel
- poivre
- 400 gde magret de canard fumé
- 2baguettes au four en pierre de 260 g
- 3 boîtesd’ananas en morceaux de 270 g, 227 g égouttées
- 3petits céleri-rave d’env. 300 g
- 6 csd’huile de noix
- 150 gde noix
- 3 csde miel liquide, p. ex. d´acacia
- 6 csde vinaigre balsamique blanc
- sel
- poivre
- 600 gde magret de canard fumé
- 3baguettes au four en pierre de 260 g
- Kilocalories
- 560 kcal
- 2 300 kj
- Protéines
- 20 g
- 14,8 %
- Lipides
- 29 g
- 48,2 %
- Glucides
- 50 g
- 37 %
À vos tabliers!
- Préparation:
- env. 25 minutes
-
Verser les ananas dans une passoire et les égoutter. Couper le céleri en quatre, puis en tranches d’env. 2 cm d’épaisseur. Chauffer l’huile dans une poêle. Y faire cuire le céleri et les noix durant env. 5 min. Ajouter le miel, le vinaigre balsamique et l’ananas. Saler et poivrer. Servir la salade de céleri avec le magret de canard et la baguette.
Partagez cet article avec vos amis!