Riches en protéines et en sels minéraux, les pois chiches sont très présents dans la cuisine végétarienne. Dans cette recette, ils s'harmonisent avec la courge pour créer une savoureuse potée.
Vous pouvez ajouter des ingrédients supplémentaires à votre liste de courses avec le
.
| 1 kg | de courge butternut |
| 2 | gousses d´ail |
| 1 cc bombée | de concentré de tomates |
| 2 cs | d'huile d´arachide |
| 1 cc | de garam masala (mélange d’épices indiennes) ou de curry de Madras, en vente dans les épiceries asiatiques |
| sel | |
| 1 boîte | de tomates épluchées d'env. 800 g |
| 300 g | de pois chiches surgelés |
Photos:
Claudia Linsi
Recettes:
Margaretha Junker
Partager la courge en deux, l’épépiner et la couper non épluchée en gros morceaux. Débiter l’ail en fines lamelles. Faire revenir le tout dans l’huile avec le concentré de tomates. Assaisonner avec le garam masala et du sel. Verser les tomates par-dessus et faire cuire le tout env. 15 min. Ajouter les pois chiches et poursuivre la cuisson durant env. 10 min. Idéal avec du riz et du yogourt nature.
Temps de préparation
Préparation env. 30 min
+ cuisson env. 10 min
Merci de votre commentaire. Celui-ci va maintenant être vérifié et mis en ligne au plus vite.
Cette recette vous plaît? Merci de nous donner votre avis.
La recette a déjà été évaluée par personne(s)
