Pizza au jambon et à la roquette

Name: Pizza au jambon et à la roquette
Total time: 1 h 50 min
Yield: Pour 4 personnes
Cuisine: Italie
Ingredients: 3 mozzarellas aha! sans lactose à 150 g; 40 g d’olives noires dénoyautées; 80 g de jambon cuit; 300 g de tomates cerises rouges et jaunes; 360 g de passata di pomodoro; poivre; 40 g de roquette

sans gluten ni lactose

1 h 50 min

Une pizza au jambon et à la roquette qui ne manque pas de caractère! Réalisable sans gluten et sans lactose avec des ingrédients adaptés.

Ingrédients

Plat principalPour 4 personnes

3mozzarellas aha! sans lactose à 150 g
40 gd’olives noires dénoyautées
80 gde jambon cuit
300 gde tomates cerises rouges et jaunes
360 gde passata di pomodoro
poivre
40 gde roquette
Pâte à pizza
500 gde mélange de farine aha! sans gluten
2 ccde sel
½ ccde sucre
20 gde levure fraîche
env. 3 dld'eau, tiède
2 csd'huile d´olive

Ingrédient en action

Produits Migros parfaits pour cette recette

Kilocalories: 810 kcal; 3 400 kj
Protéines: 34 g; 17 %
Lipides: 26 g; 29,3 %
Glucides: 107 g; 53,6 %

À vos tabliers!

Préparation:: env. 20 minutes

repos de la pâte:: env. 1 heure

cuisson au four:: 12-15 minutes

Total:: 1 h 50 min

C'est pas fini

Pour la pâte, mélanger la farine, le sel et le sucre. Dissoudre la levure dans l’eau et l’ajouter avec l’huile. A l’aide d’un fouet électrique, pétrir jusqu’à obtention d’une pâte légèrement collante. Laisser lever env. 1 h.

Presque au bout
C'est pas fini

Couper la mozzarella en tranches, les olives en anneaux et le jambon en lanières. Couper les tomates en deux.

Presque au bout
C'est pas fini

Préchauffer le four à 220 °C chaleur tournante. Pétrir la pâte avec un peu de farine et la diviser en quatre. Sur de la farine, abaisser chaque quart en une mince rondelle et tirer pour mettre en forme. Puis les déposer sur une plaque chemisée de papier sulfurisé.

Presque au bout
C'est pas fini

Etaler la passata di pomodoro sur les rondelles et garnir de mozzarella. Répartir les olives, le jambon et les tomates dessus. Glisser les pizzas par deux au four pour env. 12–15 min. Avant de servir, poivrer et garnir de roquette.

Presque au bout