Pickles de radis long

Name: Pickles de radis long
Total time: 25 min
Yield: Donne env. 3 bocaux de 4 dl
Cuisine: Europe
Ingredients: 2 dl de bouillon de légumes; 2 dl de jus de betterave; 2 dl de vinaigre aux herbes; 1 citron; 3 cs de miel; 1 cs de poivre rose; 600 g de radis long; 12 brins de thym

25 min

Quelle belle couleur! Cuits dans du jus de betterave vinaigré et parfumé, ces pickles sont juste succulents et s’offrent volontiers dans un joli bocal.

végétarien

Ingrédients

Conserve

Donne env.

bocaux de 4 dl

2 dlde bouillon de légumes
2 dlde jus de betterave
2 dlde vinaigre aux herbes
1citron
3 csde miel
1 csde poivre rose
600 gde radis long
12 brinsde thym

4 dlde bouillon de légumes
4 dlde jus de betterave
4 dlde vinaigre aux herbes
2citrons
6 csde miel
2 csde poivre rose
1,2 gde radis long
24 brinsde thym

Produits Migros parfaits pour cette recette

Kilocalories: 170 kcal; 700 kj
Protéines: 3 g; 8,6 %
Lipides: 0 g; 0 %
Glucides: 32 g; 91,4 %

À vos tabliers!

Préparation:: env. 25 minutes

Mélanger le bouillon, le jus de betterave et le vinaigre. Prélever un peu de zeste du citron et l'ajouter. Exprimer le jus du citron et l'incorporer avec le miel et le poivre. Laisser mijoter env. 10 min.

Presque au bout
Éplucher les radis longs et les tailler en fines tranches. Les cuire dans le liquide jusqu'à ébullition. Ajouter les brins de thym. Verser dans les bocaux préalablement ébouillantés. Fermer hermétiquement et laisser refroidir.

Presque au bout