Petits biscuits en trois versions

Name: Petits biscuits en trois versions
Total time: 1 h 2 min
Yield: Donne env. 30 pièces
Cuisine: Europe
Ingredients: 170 g de beurre, mou; 100 g de sucre; 100 g de sucre brut en semoule; 1 sachet de sucre vanillé; 1 œuf; 320 g de farine fleur; farine pour abaisser; 4 cs de confiture de fraises; sucre glace pour saupoudrer; ½ cc de colorant alimentaire rouge en gel; 15 g de cerneaux de noix; 25 g de pépites de chocolat pour pâtisseries; 1 cc de miel de nectar liquide; 2 cc de cacao en poudre; 1 citron

Total: 1 h 2 min. • dont prép.: env. 20 minutes

Valeurs nutritives par pièce: protéines 2 g, lipides 6 g, glucides 18 g, 130 kcal

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Note personnelle

Beurre, sucre, œuf et farine pour la pâte de base à décliner en rouge, avec du chocolat et des noix et du citron. Un gourmand trio étoilé à croquer.

Ingrédients

Pâtisserie sucréeDonne env. 30 pièces

170 g de beurre, mou
100 g de sucre
100 g de sucre brut en semoule
1 sachet de sucre vanillé
1 œuf
320 g de farine fleur
farine pour abaisser
env. 4 cs de confiture de fraises
sucre glace pour saupoudrer
Version rouge
env. ½ cc de colorant alimentaire rouge en gel
Version au chocolat et aux noix
15 g de cerneaux de noix
25 g de pépites de chocolat pour pâtisseries
1 cc de miel de nectar liquide
2 cc de cacao en poudre
Version au citron
1 citron

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À vos tabliers!

Préparation:: env. 20 minutes

réfrigération:: 15-30 minutes

cuisson au four:: env. 12 minutes

Total:: 1 h 2 min.

C'est pas fini

À l'aide d'un fouet électrique, battre le beurre en mousse avec le sucre, le sucre brut et le sucre vanillé. Incorporer l'œuf puis la farine. Pétrir le tout en une pâte souple et la diviser en trois portions égales.

Presque au bout
C'est pas fini

Petits biscuits rouges

Pétrir une portion de pâte avec le colorant alimentaire.

Presque au bout
C'est pas fini

Petits biscuits au chocolat et aux noix

Hacher finement les noix. Pétrir une autre portion de pâte avec les noix, les pépites de chocolat, le miel et le cacao.

Presque au bout
C'est pas fini

Petits biscuits au citron

Râper finement le zeste du citron. Pétrir la dernière portion de pâte avec le zeste.

Presque au bout
C'est pas fini

Bien emballer chaque pâte et réserver 15-30 min au réfrigérateur.

Presque au bout
C'est pas fini

Préchauffer le four à 180 °C, chaleur de voûte et de sole. Abaisser les portions de pâte à env. 5 mm d'épaisseur sur un peu de farine. Découper des étoiles de différentes tailles et les espacer sur une plaque chemisée de papier sulfurisé. Glisser au milieu du four et cuire env. 12 min. Laisser les petits biscuits tiédir sur la plaque. Coller ensemble 2 petits biscuits rouges avec un peu de confiture de fraises. Saupoudrer tous les petits biscuits de sucre glace.

Presque au bout