Une recette de légumes facile à réaliser et qui plaît aussi aux enfants: les rondelles de céleri panées aux noix n'ont rien à envier aux fameuses escalopes!
Vous pouvez ajouter des ingrédients supplémentaires à votre liste de courses avec le
.
| 2 | céleris-raves d’env. 500 g |
| sel | |
| poivre | |
| paprika | |
| 4 | œufs |
| 100 g | de cerneaux de noix ou de noisettes |
| 100 g | de gruyère râpé |
| 4 cs | de farine |
| 3 cs | d’huile d’arachide |
Recettes:
Annina Ciocco
Photos:
Claudia Linsi
Débiter le céleri en rondelles de 5-8 mm. Les blanchir à l’eau bouillante salée en les gardant fermes. Les égoutter sur du papier absorbant, puis assaisonner avec sel, poivre et paprika.
Battre les œufs. Hacher les noix, les ajouter aux œufs avec le fromage, puis mélanger. Saler et poivrer. Passer les rondelles de céleri dans la farine et les secouer pour en faire tomber l’excédent. Les tourner ensuite dans les œufs battus. Les faire dorer dans l’huile, à feu moyen, jusqu’à ce que la panure soit figée, les retourner et terminer la cuisson en les laissant dorer. Accompagner d’une salade verte et de riz.
Temps de préparation
Préparation env. 35 min
Merci de votre commentaire. Celui-ci va maintenant être vérifié et mis en ligne au plus vite.
Cette recette vous plaît? Merci de nous donner votre avis.
La recette a déjà été évaluée par personne(s)
