Einfaches Gemüserezept, das auch Kinder begeistert: Die goldbraun gebackenen Selleriescheiben im Nussmantel schmecken mindestens so gut wie Schnitzel.
Mit dem
können die Zutaten einzeln zur Einkaufsliste hinzugefügt werden.
| 2 | Sellerie à ca. 500 g |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Paprika | |
| 4 | Eier |
| 100 g | Nüsse, z. B. Haselnüsse |
| 100 g | geriebener Greyerzer |
| 4 EL | Mehl |
| 3 EL | Erdnussöl |
Rezept:
Annina
Ciocco
Sellerie in 5–8 mm dicke Scheiben schneiden. In kochendem Salzwasser blanchieren, bis sie bissfest sind. Auf Haushaltspapier abtropfen lassen und mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen.
Eier verquirlen. Nüsse fein hacken und mit dem Käse zur Eimasse geben, mischen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Selleriescheiben im Mehl wenden. Mehl leicht abklopfen. Sellerie in der Eimasse wenden. Im Öl bei mittlerer Hitze braten, bis die Eimasse stockt, wenden und knusprig braten. Dazu passen Blattsalat und Reis.
Zubereitungszeit
Zubereitung ca. 35 Min.
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