Selleriescheiben im Nussmantel

Name: Selleriescheiben im Nussmantel
Total time: 35 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Schweiz
Ingredients: 2 Sellerie à ca. 500 g; Salz; Pfeffer; Paprika; 4 Eier; 100 g Nüsse; 100 g geriebener Gruyère; 4 EL Mehl; 3 EL Erdnussöl

Gesamt: 35 Min. • Aktiv: ca. 35 Minuten

Nährwerte pro Person: Eiweiss 23 g, Fett 36 g, Kohlenhydrate 16 g, 510 kcal

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Persönliche Notiz

Einfaches Gemüserezept, das auch Kinder begeistert: Die goldbraun gebackenen Selleriescheiben im Nussmantel schmecken mindestens so gut wie Schnitzel.

Zutaten

Hauptgericht

Für

Personen

Hochrechnungshinweis: Sellerie portionenweise braten und bis zum Servieren warm halten.

½ Sellerie à ca. 500 g
Salz
Pfeffer
Paprika
1 Ei
25 g Nüsse, z. B. Haselnüsse
25 g geriebener Gruyère
1 EL Mehl
¾ EL Erdnussöl

1 Sellerie à ca. 500 g
Salz
Pfeffer
Paprika
2 Eier
50 g Nüsse, z. B. Haselnüsse
50 g geriebener Gruyère
2 EL Mehl
1½ EL Erdnussöl

2 Sellerie à ca. 500 g
Salz
Pfeffer
Paprika
4 Eier
100 g Nüsse, z. B. Haselnüsse
100 g geriebener Gruyère
4 EL Mehl
3 EL Erdnussöl

3 Sellerie à ca. 500 g
Salz
Pfeffer
Paprika
6 Eier
150 g Nüsse, z. B. Haselnüsse
150 g geriebener Gruyère
6 EL Mehl
4½ EL Erdnussöl

4 Sellerie à ca. 500 g
Salz
Pfeffer
Paprika
8 Eier
200 g Nüsse, z. B. Haselnüsse
200 g geriebener Gruyère
8 EL Mehl
6 EL Erdnussöl

5 Sellerie à ca. 500 g
Salz
Pfeffer
Paprika
10 Eier
250 g Nüsse, z. B. Haselnüsse
250 g geriebener Gruyère
10 EL Mehl
7½ EL Erdnussöl

6 Sellerie à ca. 500 g
Salz
Pfeffer
Paprika
12 Eier
300 g Nüsse, z. B. Haselnüsse
300 g geriebener Gruyère
12 EL Mehl
9 EL Erdnussöl

Zutaten in deiner Migros

So gehts

Zubereitung:: ca. 35 Minuten

Sellerie in 5–8 mm dicke Scheiben schneiden. In kochendem Salzwasser blanchieren, bis sie bissfest sind. Auf Haushaltspapier abtropfen lassen und mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen.

fast fertig
Eier verquirlen. Nüsse fein hacken und mit dem Käse zur Eimasse geben, mischen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Selleriescheiben im Mehl wenden. Mehl leicht abklopfen. Sellerie in der Eimasse wenden. Im Öl bei mittlerer Hitze braten, bis die Eimasse stockt, wenden und knusprig braten. Dazu passen Blattsalat und Reis.

fast fertig

Rezept: Annina Ciocco

Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/selleriescheiben-im-nussmantel

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