Omelette japonaise

Name: Omelette japonaise
Total time: 20 min
Yield: Pour 4 personnes
Cuisine: Japon
Ingredients: 1 botte de ciboulette; 8 œufs; 2 cs de sauce soja; 2 cc de sucre; 3 cs d’huile d’arachide; 2 sachets de soupe miso de 18 g

20 min

Finger food, entrée, collation: les omelettes japonaises sont empilées, roulées, coupées en rondelles, puis parfumées à la pâte miso et à la ciboulette.

sans lactose

Ingrédients

Accompagnement

Pour

personnes

½ bottede ciboulette
4œufs
1 csde sauce soja
1 ccde sucre
1½ csd’huile d’arachide
1 sachetde soupe miso de 18 g

1 bottede ciboulette
8œufs
2 csde sauce soja
2 ccde sucre
3 csd’huile d’arachide
2 sachetsde soupe miso de 18 g

2 bottesde ciboulette
16œufs
4 csde sauce soja
4 ccde sucre
6 csd’huile d’arachide
4 sachetsde soupe miso de 18 g

3 bottesde ciboulette
24œufs
6 csde sauce soja
6 ccde sucre
9 csd’huile d’arachide
6 sachetsde soupe miso de 18 g

Ingrédient en action

Produits Migros parfaits pour cette recette

Kilocalories: 250 kcal; 1 000 kj
Protéines: 15 g; 23,9 %
Lipides: 19 g; 68,1 %
Glucides: 5 g; 8 %

À vos tabliers!

Préparation:: env. 20 minutes

Ciseler grossièrement la ciboulette. Battre les œufs dans une jatte puis incorporer la sauce soja et le sucre. Chauffer un peu d’huile dans une poêle antiadhésive. Verser un peu de pâte et tourner la poêle pour recouvrir finement le fond. Faire cuire à feu moyen durant env. 2 min des deux côtés. Procéder de même avec le reste de la pâte. Empiler les fines omelettes les unes sur les autres puis les rouler. Couper des rondelles d’env. 2 cm de large. Les badigeonner de pâte pour soupe miso et parsemer de ciboulette. Idéal avec des légumes croquants.

Recettes: Ralph Schelling

Source: https://migusto.migros.ch/fr/recettes/omelette-japonaise