Finger food, entrée, collation: les omelettes japonaises sont empilées, roulées, coupées en rondelles, puis parfumées à la pâte miso et à la ciboulette.
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| 1 botte | de ciboulette |
| 8 | œufs |
| 2 cs | de sauce soja |
| 2 cc | de sucre |
| 3 cs | d’huile d’arachide |
| 2 sachets | de soupe miso de 18 g |
Photos:
Pia
Grimbühler
Recettes:
Ralph
Schelling
Ciseler grossièrement la ciboulette. Battre les œufs dans une jatte puis incorporer la sauce soja et le sucre. Chauffer un peu d’huile dans une poêle antiadhésive. Verser un peu de pâte et tourner la poêle pour recouvrir finement le fond. Faire cuire à feu moyen durant env. 2 min des deux côtés. Procéder de même avec le reste de la pâte. Empiler les fines omelettes les unes sur les autres puis les rouler. Couper des rondelles d’env. 2 cm de large. Les badigeonner de pâte pour soupe miso et parsemer de ciboulette. Idéal avec des légumes croquants.
Temps de préparation
Préparation env. 20 min
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