Omelette japonaise
Finger food, entrée, collation: les omelettes japonaises sont empilées, roulées, coupées en rondelles, puis parfumées à la pâte miso et à la ciboulette.
- sans lactose
Ingrédients
Accompagnement
Pour
4
- 2
- 4
- 8
- 12
personnes
- ½ bottede ciboulette
- 4œufs
- 1 csde sauce soja
- 1 ccde sucre
- 1½ csd’huile d’arachide
- 1 sachetde soupe miso de 18 g
- 1 bottede ciboulette
- 8œufs
- 2 csde sauce soja
- 2 ccde sucre
- 3 csd’huile d’arachide
- 2 sachetsde soupe miso de 18 g
- 2 bottesde ciboulette
- 16œufs
- 4 csde sauce soja
- 4 ccde sucre
- 6 csd’huile d’arachide
- 4 sachetsde soupe miso de 18 g
- 3 bottesde ciboulette
- 24œufs
- 6 csde sauce soja
- 6 ccde sucre
- 9 csd’huile d’arachide
- 6 sachetsde soupe miso de 18 g
Produits Migros parfaits pour cette recette
- Kilocalories
- 250 kcal
- 1 000 kj
- Protéines
- 15 g
- 23,9 %
- Lipides
- 19 g
- 68,1 %
- Glucides
- 5 g
- 8 %
À vos tabliers!
- Préparation:
- env. 20 minutes
-
Ciseler grossièrement la ciboulette. Battre les œufs dans une jatte puis incorporer la sauce soja et le sucre. Chauffer un peu d’huile dans une poêle antiadhésive. Verser un peu de pâte et tourner la poêle pour recouvrir finement le fond. Faire cuire à feu moyen durant env. 2 min des deux côtés. Procéder de même avec le reste de la pâte. Empiler les fines omelettes les unes sur les autres puis les rouler. Couper des rondelles d’env. 2 cm de large. Les badigeonner de pâte pour soupe miso et parsemer de ciboulette. Idéal avec des légumes croquants.
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