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Nouilles asiatiques à la courge
Total: 20 min. •
dont prép.: env. 20 minutes
Valeurs nutritives par personne: protéines 13 g,
lipides 13 g,
glucides 64 g, 440 kcal
Note personnelle
Un plat asiatique avec une touche du coin: des nouilles de courge mélangées à des nouilles, de l'oignon nouveau, du gingembre frais et de la sauce soja.
Ingrédients
Plat principal
Pour
4
- 1
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
personnes
En cas de grandes quantités:
En cas de grande quantité, utiliser deux poêles ou diviser en portions et les préparer l'une après l'autre.
- 125 g de courge butternut, pesée parée
- ½ oignon nouveau
- ¼ de gousse d'ail
- ¼ de cm de gingembre frais
- 75 g de nids de nouilles, p. ex. nest noodles sen mee de Thai Kitchen
- sel
- ¾ de cs d'huile d'arachide
- ¼ de cc d'huile de sésame
- 1¼ de cs de sauce soja
- poivre
- ¾ de cs de graines de sésame grillées
- 250 g de courge butternut, pesée parée
- 1 oignon nouveau
- ½ gousse d'ail
- ½ cm de gingembre frais
- 150 g de nids de nouilles, p. ex. nest noodles sen mee de Thai Kitchen
- sel
- 1½ cs d'huile d'arachide
- ½ cc d'huile de sésame
- 2½ cs de sauce soja
- poivre
- 1½ cs de graines de sésame grillées
- 500 g de courge butternut, pesée parée
- 2 oignons nouveaux
- 1 gousse d'ail
- 1 cm de gingembre frais
- 300 g de nids de nouilles, p. ex. nest noodles sen mee de Thai Kitchen
- sel
- 3 cs d'huile d'arachide
- 1 cc d'huile de sésame
- 5 cs de sauce soja
- poivre
- 3 cs de graines de sésame grillées
- 750 g de courge butternut, pesée parée
- 3 oignons nouveaux
- 1½ gousse d'ail
- 1½ cm de gingembre frais
- 450 g de nids de nouilles, p. ex. nest noodles sen mee de Thai Kitchen
- sel
- 4½ cs d'huile d'arachide
- 1½ cc d'huile de sésame
- 7½ cs de sauce soja
- poivre
- 4½ cs de graines de sésame grillées
- 1 kg de courge butternut, pesée parée
- 4 oignons nouveaux
- 2 gousses d'ail
- 2 cm de gingembre frais
- 600 g de nids de nouilles, p. ex. nest noodles sen mee de Thai Kitchen
- sel
- 6 cs d'huile d'arachide
- 2 cc d'huile de sésame
- 1 dl de sauce soja
- poivre
- 6 cs de graines de sésame grillées
- 1,25 kg de courge butternut, pesée parée
- 5 oignons nouveaux
- 2½ gousses d'ail
- 2½ cm de gingembre frais
- 750 g de nids de nouilles, p. ex. nest noodles sen mee de Thai Kitchen
- sel
- 7½ cs d'huile d'arachide
- 2½ cc d'huile de sésame
- 1,25 dl de sauce soja
- poivre
- 7½ cs de graines de sésame grillées
- 1,5 kg de courge butternut, pesée parée
- 6 oignons nouveaux
- 3 gousses d'ail
- 3 cm de gingembre frais
- 900 g de nids de nouilles, p. ex. nest noodles sen mee de Thai Kitchen
- sel
- 9 cs d'huile d'arachide
- 3 cc d'huile de sésame
- 1,5 dl de sauce soja
- poivre
- 9 cs de graines de sésame grillées
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À vos tabliers!
- Préparation:
- env. 20 minutes
-
A l’aide d’un couteau économe, tailler la courge en lamelles. Couper les oignons nouveaux en rouelles. Emincer l’ail. Râper fin le gingembre. Cuire les nouilles dans de l’eau salée durant env. 4 min jusqu’à ce qu’elles soient à peine tendres, remuer de temps en temps. Les égoutter et les rafraîchir sous l’eau froide puis les égoutter à nouveau. Chauffer l’huile d’arachide dans une grande poêle ou un wok. Faire sauter la courge, les oignons nouveaux, l’ail et le gingembre durant 1-2 min. Ajouter les nouilles, l’huile de sésame et la sauce soja. Poursuivre la cuisson en remuant jusqu’à ce que les nouilles soient chaudes. Relever de sel et de poivre. Parsemer de graines de sésame grillées et servir.
Ça pourrait vous aider:
Le p'tit truc
Pour donner du piquant au plat, ajouter du piment frais ou séché.
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