Spaghettoni aux champignons et au citron

Name: Spaghettoni aux champignons et au citron
Total time: 30 min
Yield: Pour 4 personnes
Cuisine: Europe
Ingredients: 200 g de champignons forestiers mélangés; sel; 1 botte d’oignons nouveaux; 2 gousses d’ail; 400 g de spaghettoni; 4 cs d’huile d’olive; poivre du moulin; 1 citron; 40 g de parmesan en un seul morceau

30 min

Des pâtes automnales pour les amateurs de champignons: spaghettoni aux cornes d’abondance et chanterelles modestes rissolées, arrosés de jus de citron.

sans lactose
végétarien

Ingrédients

Plat principal

Pour

personnes

En cas de grandes quantités: En cas de grande quantité, préparer le plat dans 2 casseroles.

100 gde champignons forestiers mélangés
sel
½ botted’oignons nouveaux
1gousse d’ail
200 gde spaghettoni
2 csd’huile d’olive
poivre du moulin
½citron
20 gde parmesan en un seul morceau

200 gde champignons forestiers mélangés
sel
1 botted’oignons nouveaux
2gousses d’ail
400 gde spaghettoni
4 csd’huile d’olive
poivre du moulin
1citron
40 gde parmesan en un seul morceau

300 gde champignons forestiers mélangés
sel
1½ botted’oignons nouveaux
3gousses d’ail
600 gde spaghettoni
6 csd’huile d’olive
poivre du moulin
1½citron
60 gde parmesan en un seul morceau

400 gde champignons forestiers mélangés
sel
2 bottesd’oignons nouveaux
4gousses d’ail
800 gde spaghettoni
8 csd’huile d’olive
poivre du moulin
2citrons
80 gde parmesan en un seul morceau

500 gde champignons forestiers mélangés
sel
2½ bottesd’oignons nouveaux
5gousses d’ail
1 kgde spaghettoni
10 csd’huile d’olive
poivre du moulin
2½citrons
100 gde parmesan en un seul morceau

600 gde champignons forestiers mélangés
sel
3 bottesd’oignons nouveaux
6gousses d’ail
1,2 kgde spaghettoni
12 csd’huile d’olive
poivre du moulin
3citrons
120 gde parmesan en un seul morceau

Produits Migros parfaits pour cette recette

Kilocalories: 510 kcal; 2 150 kj
Protéines: 20 g; 16,3 %
Lipides: 14 g; 25,7 %
Glucides: 71 g; 58 %

À vos tabliers!

Préparation:: env. 30 minutes

Nettoyer les champignons. Les faire cuire env. 1 min dans de l’eau bouillante, puis les égoutter. Couper fin les oignons nouveaux et détailler l’ail en fines lamelles.

Presque au bout
Cuire les spaghettoni al dente dans un grand volume d’eau salée puis les égoutter. Chauffer l’huile dans une poêle et y faire revenir les champignons avec l’ail et l’oignon durant env. 2 min à feu moyen. Relever de sel et de poivre. Ajouter les spaghettoni, mélanger et dresser. Exprimer le jus du citron et en arroser les pâtes. Râper le parmesan par-dessus et servir.

Presque au bout