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Spaghettoni aux champignons et au citron

Spaghettoni aux champignons et au citron

Total: 30 min. • dont prép.: env. 30 minutes
Valeurs nutritives par personne: protéines 20 g, lipides 14 g, glucides 71 g, 510 kcal
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Des pâtes automnales pour les amateurs de champignons: spaghettoni aux cornes d’abondance et chanterelles modestes rissolées, arrosés de jus de citron.

Ingrédients

Plat principal

Pour

4
  • 1
  • 2
  • 4
  • 6
  • 8
  • 10
  • 12

personnes

En cas de grandes quantités: En cas de grande quantité, préparer le plat dans 2 casseroles.
  • 50 g de champignons forestiers mélangés
  • sel
  • ¼ de  botte d’oignons nouveaux
  • ½ gousse d’ail
  • 100 g de spaghettoni
  • 1 cs d’huile d’olive
  • poivre du moulin
  • ¼ de citron
  • 10 g de parmesan en un seul morceau
  • 100 g de champignons forestiers mélangés
  • sel
  • ½ botte d’oignons nouveaux
  • 1 gousse d’ail
  • 200 g de spaghettoni
  • 2 cs d’huile d’olive
  • poivre du moulin
  • ½ citron
  • 20 g de parmesan en un seul morceau
  • 200 g de champignons forestiers mélangés
  • sel
  • 1 botte d’oignons nouveaux
  • 2 gousses d’ail
  • 400 g de spaghettoni
  • 4 cs d’huile d’olive
  • poivre du moulin
  • 1 citron
  • 40 g de parmesan en un seul morceau
  • 300 g de champignons forestiers mélangés
  • sel
  • 1½ botte d’oignons nouveaux
  • 3 gousses d’ail
  • 600 g de spaghettoni
  • 6 cs d’huile d’olive
  • poivre du moulin
  • citron
  • 60 g de parmesan en un seul morceau
  • 400 g de champignons forestiers mélangés
  • sel
  • 2 bottes d’oignons nouveaux
  • 4 gousses d’ail
  • 800 g de spaghettoni
  • 8 cs d’huile d’olive
  • poivre du moulin
  • 2 citrons
  • 80 g de parmesan en un seul morceau
  • 500 g de champignons forestiers mélangés
  • sel
  • 2½ bottes d’oignons nouveaux
  • 5 gousses d’ail
  • 1 kg de spaghettoni
  • 1 dl d’huile d’olive
  • poivre du moulin
  • citrons
  • 100 g de parmesan en un seul morceau
  • 600 g de champignons forestiers mélangés
  • sel
  • 3 bottes d’oignons nouveaux
  • 6 gousses d’ail
  • 1,2 kg de spaghettoni
  • 1,2 dl d’huile d’olive
  • poivre du moulin
  • 3 citrons
  • 120 g de parmesan en un seul morceau

À vos tabliers!

Préparation:
env. 30 minutes
  1. Nettoyer les champignons. Les faire cuire env. 1 min dans de l’eau bouillante, puis les égoutter. Couper fin les oignons nouveaux et détailler l’ail en fines lamelles.

    Presque au bout
  2. Cuire les spaghettoni al dente dans un grand volume d’eau salée puis les égoutter. Chauffer l’huile dans une poêle et y faire revenir les champignons avec l’ail et l’oignon durant env. 2 min à feu moyen. Relever de sel et de poivre. Ajouter les spaghettoni, mélanger et dresser. Exprimer le jus du citron et en arroser les pâtes. Râper le parmesan par-dessus et servir.

    Presque au bout
Recette: Daniel Tinembart
Source: https://migusto.migros.ch/fr/recettes/spaghettoni-aux-champignons-et-au-citron
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